Herramientas de la cocina europea
Algunos de los alimentos más sabrosos del mundo salen de Europa. Italia es famosa por pasta, panini y risotto. Francia nos da crepes, soufflés y gratinados. Paellas, sangría y flan provienen de España. La culinaria europea variar de un país a otro, y cada uno tiene sus propias herramientas para la preparación y presentación de sus deliciosas especialidades.
Herramientas de la cocina italiana
Pasta necesita abundante agua hirviendo con el fin de hacer circular y cocine uniformemente. ollas de pasta italiana son muy grandes y tienen una inserción con agujeros para escurrir la pasta de una sola vez cuando se levanta de la olla. Pizzas se cocinan de manera más uniforme y producen una corteza crujiente cuando se hornea en una piedra de pizza precalentada. Una paleta de pizza de madera es un utensilio plano que se utiliza para deslizar la pizza en el horno y para eliminarlo, y las ruedas de pizza tramo hasta el pastel salado para servir. Otra especialidad italiana es raviolis, formada con una herramienta especial que engarza rodillo masa alrededor de pequeños montículos de llenado y corta los raviolis de diferencia. Un skimmer raviolis levanta a las bolas de masa ravioles cuando hayan terminado de cocer a fuego lento. Risottos se preparan en recipientes especiales que tienen un amplio, base plana y lados altos. Esta forma garantiza una distribución constante de calor y un montón de espacio para la cabeza de la agitación que es tan necesario. Un risotto está rematada con una cuchara de risotto de acabado especial, un utensilio de madera con un agujero en el medio para romper cualquier arroz que se adhieren entre sí. parrillas de Panini son muy populares para hacer sándwiches de moda a la parrilla completa con marcas de la parrilla.
Herramientas de la cocina francesa
La marca francesa boca de riego, salsas aterciopeladas que complementan todo tipo de comida imaginable. veloutés lisas y béchamels, estas salsas se preparan a menudo a fuego indirecto para retener su delicadeza. calderas dobles realizar esta tarea y son un elemento básico en la cocina francesa. Para cortar los ingredientes de la mandolina manual viene en práctico. Que corta las verduras y otros alimentos de forma rápida y uniformemente. sartenes crepé producen finas tortitas de sólo el tamaño adecuado para el llenado con savories o dulces. cacerolas agrias tienen deliciosos pasteles de chocolate o frutas. El molde de hornear de francés está especialmente construido para alentar a los soufflés altas y esponjosas. Cuando se prepara caracoles, el comensal debe extraer la delicadeza de su concha con pinzas especiales y un tenedor caracoles. zesters limón quitar la cáscara de limón sin tomar ninguna de la parte blanca amarga. sartenes Madeleine se utilizan para hacer pequeños pasteles en forma de concha.
Herramientas de la cocina española
El plato más dramática que sale de España es la magnífica paella, normalmente hecha con arroz con azafrán, pollo, y los bits de suculentos mariscos. La paellera es poco profunda, pero tiene un gran diámetro. Esta forma pan optimiza la capacidad del plato para formar socorrat, el crujiente, los bits de sabor en la parte inferior de la paella. Una espátula especial paella levanta a las porciones individuales. Para guisos más pequeños, los cocineros españoles confían en las cazuelas, bandejas de horno de barro, para la retención de calor y una cocción uniforme. Cazuelas vienen en muchos tamaños. moldes individuales especiales tienen porciones personales de tamaño de flan, natillas y famoso postre de caramelo de España. jarras de sangría hacen un recipiente para la bebida festiva vino afrutado de España. Para una comida de moda, alegre, las tapas son la última fiesta movible. Se sirven en platos de tapas, a menudo diseñados para que los huéspedes pueden mezclarse y masticar al mismo tiempo.