Quesos comunes

October 20

Quesos comunes


El queso se come diariamente por personas de todo el mundo. Se hace habitualmente con la leche de vacas, cabras, ovejas y búfalos aunque quesos vegetarianos también están disponibles. El arte de la elaboración del queso ha desarrollado durante miles de años, y los amantes del queso hoy puede disfrutar de una gran variedad de sabores, texturas y sabores. Ciertos quesos, de origen regional, han cruzado las fronteras nacionales y son los favoritos no sólo en sus propios países, sino a nivel mundial.

queso Camembert

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Queso Camembert.

Camembert es un queso blanco clásico francés el nombre de un pueblo de Normandía, que se encuentra en el norte de Francia. Tiene una cremosa, casi sabor a mantequilla y una textura suave. Camembert está hecho de leche de vaca y se forma en una forma redonda característica. Lo mejor es comerlo a temperatura ambiente, cuando está completamente madura y la consistencia del queso es que moquea. Camembert se come a menudo por sí misma como un aperitivo o como parte de una tabla de quesos. También puede ser frito y servido como aperitivo.

Emmental

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Emmental.

Emmental es un queso de pasta dura, producida principalmente en Suiza, aunque otros países europeos, Alemania, por ejemplo, también hacen versiones. Emmental se conoce a veces como "queso suizo" y está hecho de leche de vaca. Su característica más conocida es la de los orificios grandes que se ejecutan a través de él. Emmental se funde fácilmente y tiene un sabor suave, por lo que es un ingrediente útil para salsas de queso. También se usa comúnmente en fondues suizos, una comida común donde el pan se sumerge en una olla de queso fundido colocado en el centro de una mesa.

feta

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Feta.

Feta es un queso sólido, desmenuzable blanco de Grecia y es un ingrediente esencial en la ensalada griega clásica. Feta está hecho a base de leche de cabra o una combinación de leche de oveja y de cabra. El queso se conserva en salmuera, que proporciona su característico sabor, salado. Feta es un ingrediente útil para muchos platos al horno; por ejemplo, que se ofrece en pastel de espinacas y queso feta-. También se puede desmenuzar a través de carne a la parrilla para proporcionar una salsa rápida.

Queso Mozzarella

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Tomate y mozzarella se combinan para formar un plato clásico.

Mozzarella es un queso fresco italiano. La mozzarella de búfala clásica se hace de la leche de búfalos de agua, criados para este fin en las regiones del sur de Italia. Otras versiones de mozzarella, en particular para la restauración, son derivados de la leche de vaca. Mozzarella tiene un sabor suave y una textura esponjosa y se utiliza ampliamente en platos italianos como pizza y pasta.


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