Cómo Perk buen café en la estufa
Los amantes del café probablemente nunca ponerse de acuerdo sobre lo que constituye la perfecta taza de café. Los métodos de preparación del café varían según las culturas y por el equipo que utilice. La mayoría de los bebedores de café estarán de acuerdo en que una buena taza de café no tendrá un sabor amargo. Para evitar el sabor amargo o quemada, prestar especial atención a los pequeños detalles cuando se elabora cerveza su café. Una vez que aprenda los secretos, podrás colar la olla de café perfecta cada vez.
Instrucciones
Anafe percolado de café
1 Llene la olla con agua fría percolador. Utilizar agua de buena calidad que no contribuirá un sabor desagradable a su café. Evitar las aguas tratadas, tales como agua ablandada o clorado.
2 Moler los granos de café frescos justo antes de poner la base en la cesta. Utilizar granos de alta calidad, tales como Arábica, que han sido recientemente asados en las últimas dos semanas. Anafe café requiere un molido grueso para capturar el mejor de los aceites del café.
3 Llenar la cesta de café de la cafetera con la cantidad apropiada de café molido. En general, utilizar 2 cucharadas de nivel. de café para cada 6 oz de agua. Usar muy poco café en realidad puede liberar más de los compuestos amargos en su café.
4 Coloque el vástago en la olla y deslice la cesta sobre ella, seguida por la cubierta de la cesta. Tapar la olla con su tapa. La mayoría de las ollas percolador tienen un pomo de cristal en la tapa para que pueda ver el agua a medida que se anima a la cima.
5 Coloque la olla sobre una hornilla de la estufa que se establece para altas temperaturas. Esté pendiente de los primeros signos de que el agua está empezando a animarse, una indicación de que su café está empezando a extenderse los posos de café en la cesta. Encienda el fuego del quemador hacia abajo para que el café continúa su Perkin pero se mantiene justo por debajo del punto de ebullición. El exceso de calor va a arruinar su café.
6 Establecer un temporizador durante 5 minutos una vez que comienza a animarse. Así como hervir un huevo demasiado tiempo produce malos resultados, lo que permite su café para permanecer en un segundo plano más allá de 5 ó 6 minutos es probable que producir café que no desea beber. El momento es crítico para el éxito de elaboración de la cerveza.
7 Ajustar la cantidad de café molido y el tiempo para adaptarse a sus gustos personales. Tenga en cuenta que siempre se puede añadir agua para café preparado si el sabor es demasiado fuerte, pero no se puede arreglar fácilmente si es demasiado débil y amarga. Mantenga su tiempo de preparación a 5 o 6 minutos, y experimentar con la adición de más o menos café molido hasta que encuentre la mejor fórmula para su perfecta taza de café.