Cómo hacer huevos corteza de la empanada

cortezas de pastel de huevo son deliciosos, especialmente cuando usted ha hecho uno usted mismo. Ya sea que esté llenándola con un relleno dulce o salado, su familia y amigos estarán seguros de agradecerle cuando es hora de comer el pastel que ha hecho. Es muy probable que van a pensar que era mucho más difícil y requiere mucho tiempo de lo que realmente era. En realidad, no es tan difícil --- pero se puede mantener esa parte de sí mismo como el secreto de un chef.

Instrucciones

1 Mezclar la harina y la sal; mezclar con la mano hasta que queden bien mezclados, y dejar de lado. Usted puede tamizar a ellos si lo desea, pero no es necesario. Si se usa una batidora de pie, continúe en el paso 2. Si se mezcla a mano, continúe con el paso 3.

2 Colocar los trozos de mantequilla fría en el fondo del tazón de la mezcladora. Añadir el azúcar y batir a velocidad baja hasta que estén combinados. Añadir el huevo y mezclar hasta que esté combinado. Proceda a añadir la mezcla de harina un poco a la vez, la mezcla de incorporarlo a la mantequilla, el azúcar y el huevo. Continúe hasta que todos los ingredientes se combinan y que tiene una superficie lisa, ligeramente pegajosa, bola de masa de hojaldre. Continúe con el paso 4.

3 Triturar trozos de mantequilla fría en el azúcar en su tazón de mezcla, usando sus manos. Frote pequeños trozos de mantequilla en entre los dedos para incorporar el azúcar. Añadir la mezcla de harina y sal, un poco a la vez, y continuar para frotar los bits de mantequilla entre los dedos. Se dará cuenta de que todos los ingredientes comenzarán a unirse como masa. Añadir el huevo junto con un poco de harina y continuar usando sus manos para combinar los ingredientes hasta obtener una superficie lisa, ligeramente pegajosa, bola de masa de hojaldre.

4 Colocar su bola de masa de hojaldre dentro de la bolsa con cremallera superior grande. Aplanarlo en un disco, exprimiendo el aire tanto como sea posible antes de sellar la bolsa para cerrarla. Coloque el disco de masa en el congelador durante 10 minutos.

5 Retire la bolsa de plástico con la parte superior de la masa de su congelador. Con la masa todavía en la bolsa, utilizar su rodillo para extender la masa con el diámetro de la lata de la empanada. Abra la parte superior de la bolsa, luego corte a ambos lados de la bolsa a lo largo de los pliegues de manera que se puede pelar abrir la bolsa con cierre. El uso de la bolsa con cierre hermético para proteger sus manos, la superficie de trabajo y la masa, darle la vuelta al corteza de pastel hecho a lo largo de la parte superior de la lata de la empanada y suavemente la facilidad en su lugar.

6 Recorte cualquier borde exterior de la circunferencia del molde de tarta como alisar la corteza en su lugar. Pinchar la parte inferior de la corteza por todas partes con un tenedor para evitar burbujas de vapor. Su corteza de pastel de huevo está ahora listo para hornear.

Consejos y advertencias

• Lo más importante al hacer una corteza de pastel, si lo haces con una batidora oa mano, es mantener todo lo más frío posible. Meter la cubeta de mezcla, mezclador de paletas y otros equipos en el congelador antes de hacer su masa es una gran idea.
• Su corteza será dura y plana en vez de en forma de escamas y desmoronarse si se derrite la mantequilla, pensando que ahorrará tiempo y esfuerzo, en lugar de mezclar los trozos en su masa a mano. Recuerde, mantener todo frío es esencial.