¿Necesita Agave refrigeración?

Desde la década de 1990, néctar de agave ha aumentado en popularidad como edulcorante debido a su procesamiento mínimo y sus beneficios para la salud. El edulcorante rangos más bajos que otros en un índice del contenido glucémico, lo que significa que es más saludable para los diabéticos y cualquier otra persona que miran su contenido de azúcar en la sangre.

Usos

El alto contenido de fructosa de la miel de agave significa que ayuda a crear productos horneados blandos y húmedos. néctar Agave también se puede usar para endulzar ambas bebidas calientes y frías, así como utilizados como un jarabe para panqueques o gofres.

Las proporciones de sustitución

Debido a que el néctar de agave es más dulce que el azúcar, diferentes proporciones pueden ser necesarias para una sustitución. Ania Catalano, autor de "cocer con miel de agave", recomienda el uso de un 25 por ciento menos que el azúcar de la miel de agave según lo prescrito en la receta. néctar de agave es tan dulce como la miel y puede ser sustituido en proporciones iguales.

Almacenamiento

néctar de agave, simplemente se puede mantener en el estante de la despensa. Margaret M. Wittenberg, autor del libro "Nueva buena comida: Ingredientes esenciales para cocinar y comer bien," sugiere que la miel de agave "debe almacenar en un lugar fresco, seco Ella también señala que". A diferencia de la miel, no cristalizará o solidificarse cuando se fría ".