Cómo hacer Halwa de zanahoria
Zanahoria halwa es un postre desde el norte de la India. Es una rica, postre de estilo hecho con las zanahorias ralladas, leche azucarada y la mantequilla. halwa de zanahoria se sirve a menudo en las bodas y otras celebraciones especiales, pero se puede disfrutar de este plato en cualquier ocasión.
Instrucciones
1 Rallar las zanahorias.
2 En una cacerola de fondo grueso, combine la leche, cardamomo y zanahorias planta evaporado. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente.
3 Reduce el fuego y seguir removiendo. Cocine la mezcla de zanahoria a fuego lento 30-45 minutos o hasta que la leche se absorbe por completo.
4 Retirar del fuego y agregar la leche condensada azucarada y la mantequilla a la sartén. Agitar vigorosamente hasta que estén bien mezclados. Ponga la cacerola a fuego lento; continuar la cocción hasta que las zanahorias se vuelven muy suave y seco.
5 En un recipiente pequeño, combine la leche en polvo con un par de cucharadas de agua para hacer una pasta.
6 Añadir la leche "pegar" a la mezcla de zanahoria en pequeñas cucharadas, revolviendo suavemente después de cada adición. Revuelva en las uvas pasas.
7 Coloque el postre en un plato cubierto y almacenar en el refrigerador durante por lo menos ocho a 10 horas, preferentemente durante la noche, antes de servir.
Consejos y advertencias
- halwa de zanahoria se puede servir caliente o frío.
- halwa de zanahoria puede ser adornado con crema batida o helado.
- Añadir pistachos, nueces o castañas de cajú, si se desea.
- halwa de zanahoria se hace tradicionalmente con manteca, mantequilla, pero se puede utilizar como un sustituto.
- La mezcla de zanahorias y la leche se debe mezclar constantemente para evitar que se pegue y la quema.
- Sólo añadir la leche condensada después de la leche evaporada se absorbe por completo.