El yogur en polvo Ingredientes
El yogur en polvo se está convirtiendo en un ingrediente cada vez más populares para una amplia variedad de aplicaciones. Por ejemplo; el yogur en polvo se mezcla en bebidas, pasteles, salsas, cereales, galletas saladas y fruta seca para darle un sabor lácteo único. Hay muchas variedades de yogur en polvo con una gran selección de sabores, cada uno con su propia mezcla única de ingredientes. Una de las razones yogurt en polvo es tan popular es que se comercializa como un alimento saludable con un alto contenido de probióticos, las cepas de bacterias beneficiosas, que ayudan a la digestión.
Productos lácteos
polvos de yogurt mezclan una selección de productos lácteos secos, que varía dependiendo del fabricante y la aplicación del yogur se utiliza para. Los productos lácteos utilizados en estas mezclas incluyen leche descremada culta, sólidos lácteos cultivados y leche descremada. Un polvo de yogur típico incluye a la 1.25 2 Grasa ciento y del 50 al 51,5 por ciento de lactosa.
Proteína
El yogur en polvo generalmente tiene altos niveles de proteína de suero y se cultivaron concentrado de proteína de suero de leche. Esto proporciona yogur con una alta proporción de proteína a grasa, lo que hace que sea conveniente para los culturistas y atletas que quieren una fuente de proteína magra en su dieta. Una mezcla típica de yogurt en polvo es de 33,0 a 36,0 por ciento de proteína.
Ácido láctico
En comparación con otros productos lácteos, yogur en polvo tiene un contenido mucho más alto de ácido láctico. Esto hace que el yogur en polvo un ingrediente popular en las mezclas de baño y tratamientos faciales, que se aprovechan de la calmantes, suavizantes y efectos rejuvenecedores de ácido láctico en la piel.
Dióxido de silicio
El dióxido de silicio, un óxido de silicio que se encuentra en la arena y el cuarzo, se utiliza a menudo en yogurt en polvo como ingrediente anti-apelmazamiento. Este compuesto inorgánico de origen natural se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Por ejemplo; que se utiliza para equilibrar el pH, los niveles de humedad y como lubricante.