Cómo hacer sopa de maíz

Sopa de maíz fue creado originalmente por tribus de nativos americanos y fue un elemento básico en su dieta. A medida que el comercio se abrió en el continente americano, el maíz se distribuye por todo el mundo conocido. Muchas culturas han adaptado sopa de maíz en su dieta mediante la adición de ingredientes autóctonos a su área. Sopa de maíz es una cremosa, fácil de hacer la receta; pero sea paciente, se tarda varias horas para cocinar. Sigue leyendo para aprender más.

Instrucciones

1 Coloque la mantequilla en una cacerola. Cuando la mantequilla se haya derretido parcialmente, agregar la harina, la sal y la pimienta. Revuelva a fuego medio hasta que esté completamente derretido. Cocine hasta que la mezcla es de un color fuerte, de color blanquecino.

2 Pelar las cebollas. Se pica la cebolla y tallos de apio.

3 Añadir la leche, la nata, el caldo, pimientos, maíz, cebolla y el apio a la mezcla de mantequilla.

4 Deje que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos y luego se retira del fuego. Cubrir la sopa de maíz y se deja reposar durante varias horas hasta que esté espeso y cremoso.

5 Coloque la sopa de nuevo en la estufa a fuego medio para calentar el contenido antes de servir. Espolvorear el queso rallado y el perejil en la parte superior para adornar la sopa.

Consejos y advertencias

• Para una sopa más abundante, añadir 1/2 libra de carne de pollo picada y 2 tazas de fideos cocidos.
• Servir con galletas saladas.
• Ver la mezcla de mantequilla mientras se cocina. No deje que se cocine demasiado. Si es demasiado cocido, se torna de un color marrón dorado.