Cómo preparar la salsa picante Pudina

chutney pudina, o chutney de menta, es un condimento común que los platos de la India. Chutneys están hechos de ingredientes frescos de sabor fuerte y se sirven junto con las comidas indias. Se utilizan en pequeñas porciones para proporcionar un bocado de sabor a los platos al curry y crema que conforman la cocina india. chutney pudina tiene una vibrante y sabor acre y una consistencia suave con una tonalidad verde fresca. En su propia cocina, utilizar chutney pudina con cordero o de pollo platos o como una pasta para sándwich sabrosa.

Instrucciones

Hacer la salsa picante

1 Lavar la menta, cilantro y chiles a fondo. Pat completamente seca con una toalla de papel.

2 Coloque un puñado de hojas de menta en el procesador de alimentos y el puré.

3 Añadir los ingredientes restantes lentamente al procesador de alimentos. Añadir una pequeña cantidad a la vez, a continuación, puré juntos. Repita esto hasta que todos los ingredientes se incorporan.

4 Añadir 2 a 3 cdas. de agua si es necesario, hasta que la mezcla es uniforme verde cremoso y brillante.

5 Almacenar durante un máximo de dos semanas en el refrigerador.