Cómo cocinar en una olla de Marruecos

August 11

Cómo cocinar en una olla de Marruecos


ollas marroquíes son conocidos como tagines. Este es también el nombre del plato cocinado en la olla, al igual que una cazuela se cocina en una cazuela. El tajine es una olla de barro con una tapa de forma cónica con un agujero en la parte superior del cono para liberar el vapor. Cocinar en una olla de arcilla marroquí es lo mismo que usar otras piezas de utensilios de arcilla. Estas vasijas tienen la ventaja añadida de ser lo suficientemente decorativo para servir, así como la cocina. Dominar el arte de cocinar con una olla de Marruecos ampliará sus capacidades para cocinar.

Instrucciones

1 Los alimentos de color marrón y saltear en una sartén antes de añadirlos a la tajine, desde la escuela calor de pardeamiento dañará el tajine.

2 Colocar un difusor de calor a través de una estufa eléctrica o de cerámica para evitar daños en la base de la tagine.

3 Cocine los alimentos a fuego medio inicialmente en el tagine con tapa y baje el calor para hervir a fuego lento y se termine de cocinar.

4 Cocine a fuego lento los alimentos en el horno en el tajine cubierto al 250 a 350 grados F. Ponga el tajine en el estante más bajo para acomodar la tapa. Colocar una piedra de hornear en la base del horno de precalentamiento antes de que actúe como un difusor de calor para el horno.


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