Tipos de degustación de vinos

Una degustación de vinos puede asumir la forma de una pareja 'partido de cena, excursión por los viñedos, las niñas festivas o hablador' noche fuera o dentro de la función social de sofisticados o manía competitiva. Todos ellos implican la degustación y juzgar los distintos tipos de vinos, pero difieren en la atmósfera y la intención, así como la selección de vinos y el estilo de muestreo.

Lagar

En la sala de degustación de un productor de vino, participantes de la muestra los diferentes tipos de vinos y, a menudo, las cosechas producidas por una bodega. Este estilo de degustación de vinos ilustra la variedad de productos y recursos de un viticultor a una gama más amplia de las preferencias. Un evento de degustación con un enfoque aún más estrecho - llamado "vertical" degustación - incluiría solamente las diferentes añadas de un mismo tipo de vino de la misma bodega. Catadores podrían comparar las diferencias en, por ejemplo, el chardonnay producido por una bodega en varios años diferentes.

Región

Los aficionados al vino que disfrutan de un recorrido por el país del vino o el festival pueden degustar la variada oferta de varios productores establecidos en la misma región. A, evento de degustación "horizontal" más finamente enfocada incluiría los vinos del mismo tipo y de la vendimia, pero producido por diferentes bodegas. Por ejemplo, los participantes podrían estar juzgando a las diferencias en el blanc 1995 Sauvignon de cada una de las seis bodegas de Napa Valley diferentes.

uva varietal

La uva es un producto de su entorno particular; Por lo tanto, el sabor de la uva y que cualquier vino hecho de que pueden variar de una región a otra. Más adecuado para una fiesta privada o un club de vino, este tipo de degustación de vinos implicaría muestras del mismo tipo de vino, pero de diferentes regiones y posiblemente diferentes añadas. Los catadores pueden comparar, por ejemplo, los vinos Cabernet de diferentes regiones o incluso diferentes países.

Maridaje

Un evento de la cena partido podría implicar el muestreo de diferentes emparejamientos de los alimentos y el vino, especialmente los pares emparejados por región: vinos italianos con cocina italiana y vinos franceses con la cocina francesa. Catadores pudiera opinar sobre el cual sabores de alimentos y el vino mejor se complementan entre sí. Para una toma más ligero en la misma idea - que implica menos preparación y un ambiente más informal - intente comparar diferentes emparejamientos de quesos y vinos.

Cata a ciegas

Antes de que lleguen los invitados, la bolsa de todas las botellas de abajo hacia el cuello y se identifican cada uno con un número o una letra. Oferta catadores copas opacas para ocultar todo menos sabor y aroma. Los huéspedes pueden anotar los vinos o clasificarlos por preferencia y más tarde descubrir cómo los resultados se comparan o cómo preferencia coincide con el precio y viticultor. Como otra opción, los participantes reto identificar los aspectos del vino - quizás variedad de uva o región - basándose sólo en sabor y aroma. Para un giro interesante en esta idea, incluir un "timbre", o un vino como los demás, sino para un aspecto intrigante. Incluyen, por ejemplo, un tinto italiano con varios vinos tintos franceses de tipo similar. A ver si los clientes se dan cuenta de la diferencia por sí solos o pedirles que adivinar qué vino es el timbre y por qué.