Conservantes que se deben evitar

April 8

empresas de fabricación de alimentos añaden conservantes para alimentos para mantenerlo en buen estado durante períodos más largos de tiempo. Esto ayuda a evitar los residuos y mantener los costos bajos. Mientras conservantes tienen una reputación de ser peligroso, muchos son legales en los Estados Unidos. Hay ciertos conservantes que se deben evitar siempre que sea posible.

Identificación

Los conservantes son sustancias químicas que se añaden a los alimentos para mantener su aspecto y sabor fresco. Estas sustancias han mostrado ser seguro para el consumo humano en los ensayos con animales, que es por eso que se les permite ser añadido a los productos, pero existe el riesgo de la enfermedad, sobre todo cuando estos conservantes se consumen en grandes cantidades.

benzoato de calcio

Bebidas, cereales y carne pueden contener benzoato de calcio que puede causar problemas en el sistema digestivo y privar a su cuerpo de los aminoácidos. Es un conservante que todos deben evitar, pero en particular las personas con asma, fiebre del heno y urticaria deben evitar este producto químico.

Nitrato de sodio

El nitrato de sodio se encuentra en alimentos como el tocino, carne de almuerzo y carne en conserva. Esto hace que la carne roja y quedarse conserva el sabor durante períodos más largos de tiempo. Pero también es un conservante que la American Dietetic Association ha relacionado con el cáncer. La portavoz de la ADA Christine Gerbstadt, según lo informado por MSN Salud, afirmó que cuando se cocina, nitrato de sodio "se transforma en un compuesto reactivo que se ha demostrado para promover el cáncer."

BHA y BHT

Si alguna vez has visto las siglas "BHA" y "BHT" en su caja de cereal favorito o una bolsa de patatas fritas, estos son los alimentos que es posible que desee evitar en el futuro. butilhidroxianisol (BHA) y hydrozytoluene butilado (BHT) son sustancias químicas que mantienen los alimentos conservados en detener el proceso de oxidación. Gerbstadt comenta que estos conservantes no son "simplemente pasar el tiempo y ser excretados por el cuerpo." Debido a su inestabilidad y porque BHA puede interactuar con nitritos y cambiar las células, hay un riesgo de cáncer.

El bromato de potasio

bromato de potasio a veces se añade al pan y harina para hacer más del producto. Aunque es raro, los ensayos en animales han demostrado que incluso una pequeña cantidad puede poner a los consumidores en riesgo de cáncer.


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