Cómo hacer fácil Galletas de almendra

Galletas de almendra vienen en muchas variedades de todo el mundo - chinos, escandinavos, holandeses, alemanes y varias versiones americanas. Las recetas simples son fáciles de hacer y producir "un bocado crujiente y textura deliciosamente arena", de acuerdo con Simply Recipes. El rico sabor de la almendra adorna su paladar con un dulce después de un tratamiento de la comida.

Instrucciones

1 Batir la harina de almendras, la sal y la mantequilla a velocidad media hasta obtener una consistencia gruesa.

2 Añadir un huevo y el extracto de almendra. Mezclar a velocidad baja hasta que estén mezclados.

3 Mezclar la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio y tamizar la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté mezclado.

4 Envolver la masa en papel de plástico o papel encerado. Enfriar en el refrigerador o el congelador durante una o dos horas.

5 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Forrar la bandeja de horno con papel de pergamino, o cubrir con spray antiadherente para cocinar, la mantequilla o margarina.

6 Enrollar la masa en bolitas de 1 pulgada y colocarlos en la bandeja de horno. Aplanar cada bola con una taza para hacer rondas. Pulse en su conjunto o de almendras fileteadas, o espolvorear unas almendras fileteadas en la parte superior de cada galleta.

7 Vencer a otro huevo en un tazón pequeño y pintar las tapas con la mezcla de huevo.

8 Hornear durante 13 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar durante 5 minutos y retirar del bandeja de horno.

Consejos y advertencias

• Hace cerca de 45 galletas
• Al utilizar almendras crudas, enteras, escaldarlas primero. Hervir las almendras en agua durante un minuto, colar y dejar secar antes de usarlos en otras recetas.
• Para crujido y sabor de almendras, agregar 1/2 taza de almendras finamente picadas a la masa.
• ingredientes alternativos: de chocolate o caramelo o chips de besos de chocolate.