Tipos de Frosting para tortas
Mientras que la mayoría de los pasteles son deliciosos solos, añadiendo un glaseado o formación de hielo hace un pastel irresistible. Glaseados vienen en diversas formas y se utilizan dependiendo de la ocasión. pasteles de boda suelen tener formación de hielo real o pasta de azúcar, mientras que las tortas caseras suelen ir acompañados de una crema de mantequilla o ganache de crema de vainilla.
ganache
Como se indica en AllRecipes.com, ganache es una de las coberturas más simples y más versátiles de. Un ganache básico se compone de crema y chocolate, y se hace en un baño de María sobre la estufa. La crema se calienta primero, a continuación, se añade el chocolate y se agitó a derretirse. Además, la manteca es común, como son de diferente sabor licores. Una versión más firme de ganache se hace en los rellenos de trufa. Ganache es que luego se vierte en caliente como un acristalamiento para pasteles, o dejarse en el refrigerador para enfriar, a continuación, batida hasta que esté esponjoso para una cobertura de chocolate decadente.
fondant
La pasta de azúcar se utiliza comúnmente como una cubierta para la torta y decoración de pasteles. La pasta de azúcar es simplemente jarabe de azúcar que se cristaliza para formar una pasta suave, blanco. La pasta de azúcar se utiliza a menudo para pasteles de boda, y está enrollado en una hoja y la puso sobre la torta, la creación de un glaseado impecable, sin problemas. Debido a su naturaleza maleable, pasta de azúcar es la herramienta favorita de los decoradores de la torta para hacer flores, figuras y otros objetos de decoración de tortas.
crema de mantequilla
Crema de mantequilla es un glaseado hecho de claras de huevo, la mantequilla y el azúcar. jarabe de azúcar se bate con las claras de huevo hasta que quede esponjoso, la mantequilla ablandada y luego se bate para hacer un rico y cremoso que hiela. Muchos sabores de crema de mantequilla se pueden lograr con la adición de ingredientes aromatizantes al tiempo que la crema de mantequilla --- chocolate derretido, la esencia de vainilla, jugo de limón, esencia de almendra y son adiciones populares aromatizantes.
El helar cocinado
glaseado de cocinado es un glaseado muy suaves, a base de harina. La harina y la leche son cocinados a una pasta, luego se enfrió y se añadieron a una mezcla de la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Todos los ingredientes son entonces batida hasta que esté muy suave y esponjosa. glaseado caliente no es demasiado dulce, y va bien con la torta de zanahoria y otros pasteles vegetales, tales como calabacín o pasteles de calabaza.
Formación de hielo real
formación de hielo real es un glaseado rico usado normalmente en las tortas de boda. Las claras de huevo y azúcar en polvo son golpeados, junto con el cremor tártaro para formar una gruesa, glaseado suave y esponjosa. decoradores de pasteles utilizan formación de hielo real para la decoración además de cubrir una torta. diseños complicados y los adornos se pueden hacer, aunque esto toma un poco de práctica con la formación de hielo real.