Casera Rocky Road Ice Cream
Rocky helado carretera es una mezcla de crema de helado de chocolate con la adición de malvaviscos en miniatura y las tuercas (generalmente láminas de almendra). Una de las ventajas de hacer usted mismo es que usted puede crear su propia mezcla firma de decidir qué cantidad de cada ingrediente para añadir y usar algunos de sus propios sabores e ingredientes.
Empezando
No importa a donde vaya, la mayoría de la gente estará de acuerdo en que el helado hecho en casa sabe mejor y es más --- --- divertido que el helado comprado en la tienda. La fabricación de su propia crema camino rocoso de hielo puede ser una experiencia muy gratificante, pues le da la libertad de usar ingredientes frescos y añadir toques personales. La forma más sencilla de empezar a experimentar con la carretera rocosa es comprar su crema favorita de hielo de chocolate y añadir ingredientes a la misma con una batidora eléctrica. Deje que el deshielo de los helados durante 30-40 minutos para hacer más fácil el proceso de mezcla. Para obtener una textura más suave, utilice yogurt congelado.
Ice Cream Consejos Maker
Si usted está limitado y determinado a hacer el helado camino rocoso a partir de cero, de hielo con experiencia fabricantes de crema Rachelle Durrant y Kathleen Gordon-Ross dan algunas sugerencias para ayudar a que resulte. En primer lugar, comenzar su receta con antelación. La mayoría de las recetas de helado de chocolate requieren que se derrita el chocolate en la estufa; En vez de calentar sus ingredientes y luego tratar de congelar una hora más tarde, probarlos cocinar la noche anterior y dejar toda la noche y luego enfriar en la nevera.
Añadiendo instinto Gourmet
La fabricación de su helado totalmente única añadiendo aromas e ingredientes especiales adicionales. Utilice de chocolate caliente para dar su helado un remolino del chocolate rico. Añadir saborizante para su helado como el de almendras, regaliz, o un toque de menta. Si usted no es un amante de la melcocha, omita los malvaviscos y en lugar de tubería en una franja de malvavisco ligeramente caliente. De esta manera, obtendrá el mismo gran sabor con un menor número de trozos masticables. Añadir dinamismo al servir el helado cubiertas con una salsa de cereza dulce, oscuro.
Crear sus propias nueces cubiertas de chocolate (o malvaviscos cubiertos de chocolate) calentando el chocolate y la parafina en la estufa, y luego sumergir las almendras o astillas de pacana en la mezcla con unas tenazas. Deje las tuercas seca en una hoja de papel encerado.