Cómo hacer de carbón Condimento

Dele a su próximo período de sesiones de la parrilla algunos condimentos extra. Diferentes maderas y hierbas dan un golpe de sabor al humo. Comprar hierbas en la tienda de comestibles o recoger algunas ollas y comenzar a crecer en el jardín. condimento de carbón para la parrilla utiliza cítricos, especias y astillas de madera. condimento de carbón vegetal para la alimentación utiliza hierbas, cáscaras de frutas y especias. Frote el condimento en la comida hasta 24 horas antes de asar.

Instrucciones

condimento de humo

1 Cortar los cítricos en cuartos. Establecidos en un estante galleta o torta que se seque. Si desea acelerar el proceso, poner los rastrillos de la torta en un horno durante una noche a la posición más baja.

2 Reunir las hierbas en racimos que se ajuste dentro de las bolsas de papel. Fijar los racimos con una banda elástica. Colgar en un lugar caliente para secar.

3 Descarte cualquier ramas de árboles frutales que no son al menos 1/2 pulgada de ancho. Ellos queman demasiado rápido. Cortar las ramas de los árboles en trozos de 4 pulgadas de largo.

4 Abrir las bolsas de papel y alinearlos en una superficie de trabajo plana.

5 Llenar las bolsas con cuatro ramitas de hierbas secas, cuatro rodajas de cítricos, un puñado de ramas de frutas o virutas de madera y una rama de canela o dos. Sacar el aire de la bolsa y corbata con el cordel.

6 Iniciar el carbón vegetal como lo hace normalmente. Espere hasta que el carbón se han quemado lo suficiente como para cocinar. Por lo general, eso significa que están cubiertos de ceniza blanca.

7 Coloque la bolsa de condimentos al lado de la parrilla por el carbón, pero no directamente en la parte superior. La bolsa y el contenido debe calentarse y el humo pero no llama.

8 Remojar la bolsa de condimentos si quieres más humo, colocándolo en un recipiente con agua durante 20 minutos antes de asar. Sumergir la bolsa bajo el agua.

9 Coloque los alimentos en la parrilla para cocinar y la tapa para que el humo queda atrapado dentro de la parrilla.

condimento de alimentos

10 Combinar los copos de cebolla, perejil seco, orégano seco, pimentón, piel de cítricos, copos de pimiento picante y pimienta molida negro. Mezclar bien.

11 Ponga la mezcla en la bolsa con cierre hermético.

12 Sazone la carne, pollo o pescado con palmaditas una cucharada de la mezcla de condimentos carbón de leña en cada lado. Mezcla los vegetales en una o dos cucharadas de aceite de oliva. Espolvorear una cucharada de la mezcla de condimentos sobre las verduras y mezcle bien.

13 Grill como de costumbre.

Consejos y advertencias

• Coinciden con los condimentos al plato. Por ejemplo, agregar el limón y el eneldo para los peces.
• Mantenga un extintor de incendios a mano cuando carbón de leña de la parrilla.