Cómo Ase cangrejo Dungeness
Cangrejos grandes que tradicionalmente se encuentran en la costa oeste de los Estados Unidos, los cangrejos de Dungeness tienen un sabor similar a la langosta. bueyes del pacífico se venden generalmente pre-cocidas y congeladas, ya que es difícil mantenerlos vivos. El libro de cocina "placer de la cocina", recomienda un cangrejo lb 2 1/2 a 3 para el mejor sabor.
Instrucciones
1 Descongelar el cangrejo, si se congela, y precalentar la parrilla.
2 Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
3 Ponga los cangrejos, cáscara hacia arriba, en la bandeja de hornear.
4 Fundir 1/2 barra de mantequilla en el microondas o en una olla y un cepillo sobre el cangrejo.
5 Temporada del cangrejo por aspersión especias de su elección en la parte superior. Las especias que complementan cangrejo Dungeness son la sal, el pimiento rojo y negro, pimentón y ajo.
6 Ponga el cangrejo en el horno directamente debajo de la parrilla, de 2 a 4 pulgadas away.Broil durante siete minutos, luego añadir más mantequilla y ase durante otros cinco minutos.
7 Sirva el cangrejo con rodajas de limón y mantequilla adicional.