Cómo hacer simple Española Estilo Arroz y Frijoles

June 25

Si ha probado nunca el arroz español y disfrutado, que le encantará esta receta. Es una receta sencilla que toda la familia podrá disfrutar.

Instrucciones

1 Comience agregando suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo del caldero generosamente (aproximadamente 1/3 de taza). Encienda la estufa para medio-alto. Añadir 1 cucharada de Recaito y 1 cucharada de sofrito. Mezclar con el aceite y dejar cocer a fuego lento. Si va a añadir salchichón, lo puedes añadir ahora en lo que le permite hervir a fuego lento con los demás ingredientes.

2 Abre la lata de frijoles y drene el líquido de la lata. Agregue los frijoles a la mezcla caliente. Añadir 2 cucharadas de sal y un paquete de sazón. Mezclar bien. Para que esta mezcla a fuego lento. Añadir una taza 1/4 de agua si la mezcla está demasiado seca. (Su demasiado seca si la mezcla se pegue a la olla o una olla.)

3 Si bien los ingredientes en el caldero se cocer a fuego lento, añadir 2 1/2 tazas de arroz en un recipiente y enjuague. Enjuague el arroz a través del agua limpia 2 o 3 veces, drenar el agua sucia antes de cada lavado.

4 Añadir el arroz a los ingredientes a fuego lento. Mezclar bien. Añadir agua caliente a la mezcla un poco a la vez, mezclando a medida que avanza. El arroz debe estar cubierto por cerca de 1/4 pulgada de mezcla húmeda. Esto equivale a alrededor de 1/3 a 1/2 taza de agua. Cocine sin tapar a fuego medio hasta que se haya absorbido el 1/4 pulgada de ingredientes húmedos. Mezclar los ingredientes, una vez más, la tapa y baje a fuego lento.

5 Permitir olla con tapa de arroz para cocinar durante 20 minutos. Mezclar de nuevo después de 20 minutos. Cubrir de nuevo y se deja cocer durante otros 10-15 minutos.
El arroz está listo cuando el arroz no es húmedo y preparado todo el camino a través.

6 variaciones de cocción dependen de la olla de cocción y el rango. El arroz no está listo aún si es duro o en húmedo. Si después de 30 minutos de cocción, el arroz sigue siendo difícil, añadir agua 1 cucharada a la vez).

Consejos y advertencias

  • Para aumentar la cantidad de arroz más suave del agua.
  • Recomiendo Frijoles rosados, frijoles pintos o Gandules (Goya)
  • Para obtener los mejores resultados de cocinar el arroz en un caldero.
  • Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su rango y la olla.
  • El exceso de agua puede hacer correosos arroz.
  • Si hierve a fuego lento en el medio-alto es cocinar ingredientes de forma rápida, bajar el fuego a medio.

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