Cómo utilizar cafre Hojas de la cal
hojas de lima kaffir se utilizan ampliamente en la cocina del sudeste asiático. Se caracterizan por su color verde y de doble hoja de forma vibrante. Su luz, delicado aroma crea el sabor cítrico distinta se encuentra en muchos platos tailandeses, Malasia e Indonesia. Las hojas se utilizan generalmente en toda acción, sopas y salsas, prestando su animada sabor a muchos platos. También pueden ser finamente en rodajas y se incluyen en pasteles de pescado y ensaladas. Aunque las hojas del cafre se encuentran congeladas y secas, su sabor es mejor cuando está fresco.
Instrucciones
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1 Tira las hojas, tallos y todo, en el caldo.
2 Simmer cafre se va con el resto de los ingredientes del caldo.
3 Retire y deseche las hojas cuando esté listo para servir el plato.
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4 Separar las hojas de los tallos.
5 Pila de 3 a 4 hojas en la parte superior de uno al otro, entonces fuertemente rollo de ellos.
6 Cortar las hojas enrolladas finamente, de extremo a extremo, con un cuchillo muy afilado. Tire de los jirones de hojas aparte. Use las hojas de lima en rodajas finas de acuerdo a su receta.
Consejos y advertencias
- hojas de lima kaffir se pueden encontrar en las tiendas de Asia y de la especialidad.