Lo que hace la ensalada de brócoli ir?

Broccoli proviene de la misma familia que la col y la coliflor, por lo tanto, generalmente se trata de la misma manera y se hierve o al horno como parte de un plato que es adecuado para el invierno. En realidad, es un alimento muy versátil que puede ser ligeramente fritos, blanqueados o al horno y se combina con numerosos ingredientes para hacer una ensalada. También es alta en fibra y puede ayudar a niveles más bajos de colesterol.

Carne

ensaladas de brócoli con ingredientes salados como las mechas de tocino fritos o queso feta irán muy bien con carnes asadas, especialmente de cerdo y carne de res. rodajas de carne de vacuno ahumado en frío también pueden combinarse con ensalada de brócoli.

Pescado

ensalada de brócoli que ha sido rociados con jugo de limón, por lo que es un poco agrio, se complementa bien con el pescado blanco como el lenguado al limón y el bacalao. Alternativamente, ensalada de brócoli que se ha dado un sabor más dulce (por ejemplo, añadiendo la salsa de soja, el jerez y / o vinagre) se complementa bien con el salmón y la trucha más sustancioso.

Platos vegetarianos

ensalada de brócoli par con platos vegetarianos como falafels con hummus y pan de pita, verdura cuece al horno con queso derretido o lentejas hamburguesas. El crujido de una ensalada de brócoli crujiente es también un buen acompañamiento para platos de pasta sencillos que no contienen carne, tales como espaguetis con ajo y perejil.

Vino

De acuerdo con el chef, Jamie Oliver, el sabor terroso de brócoli en una ensalada pares mejores con el vino blanco, en particular el nítido falanghina italiano. Falanghina pares bien con el pescado blanco y otros vinos que también van bien con pescados como el Sauvignon Blanc, Pinot Grigio Sancerre y también irá bien con brócoli.