Cómo cocinar al horno en rodajas de mozzarella

March 23

Cómo cocinar al horno en rodajas de mozzarella


Mozzarella se funde perfectamente en hilos elásticos de deleite pegajosa. Aunque comúnmente se derrita en la parte superior de la pizza, metida en lasaña, pollo o en capas en la Berenjena del parmesano rallado o en mostaccioli o penne al horno, mozzarella de buena calidad es tan delicioso por sí solo. La clave para hornear mozzarella es mantener un ojo sobre él, ya que puede quemar a ennegrecerse y si se deja desatendido durante demasiado tiempo. Sirven rodajas de mozzarella al horno caliente burbujeante, ya que se solidifica al enfriarse.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit, con la cremallera ajustado ligeramente inferior a la del punto muerto.

2 Cortar el queso mozzarella en rodajas planas o palos que están a punto de la longitud y el grosor de su dedo índice. Mantenga el espesor tan consistente como sea posible para que las rodajas de todas hornear a través a la misma velocidad. Es más fácil cortar la mozzarella de búfala muy suave si se coloca en el congelador durante 10 a 20 minutos antes.

3 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o abrigo a fondo frotándolo con una toalla de papel humedecido con aceite de oliva. La bandeja de horno debe estar completamente cubierto para evitar que se queme el queso.

4 Coloque las rodajas de mozzarella sobre la bandeja para hornear en una sola capa. No los amontone. Temporada de las tapas con sal, pimienta y el condimento italiano para un poco de sabor extra.

5 Hornear las rebanadas de queso mozzarella de cinco a siete minutos, o hasta que estén burbujeante y empezando a dorarse.

6 Deslice las rodajas de mozzarella al horno fuera de la bandeja para hornear con una espátula. Servirlos en los sándwiches o con las rebanadas de pan tostado baguette cepillado con aceite de ajo.

Consejos y advertencias

  • Freeze palitos de mozzarella, luego pasarlas por huevo batido y la leche y rodar en migas de pan antes de hornear para un convite crujiente.
  • rebanadas capa de mozzarella en una fuente de horno con rodajas de tomate, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de condimento italiano y asarlas durante tres a cinco minutos para un aperitivo servido con instantánea, pan y aceitunas crujiente caliente.
  • No utilice aerosol antiadherente para cocinar en lugar de aceite de oliva o el papel de pergamino; el revestimiento inconsistente puede crear puntos chamuscado en el queso.

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