Mejor manera de almacenar la albahaca fresca
Si se cocina platos italianos sobre una base regular, usted sabe la importancia de mantener la albahaca fresca en la mano. Con una gran variedad de usos, desde sopas y salsas para sazonar platos de aves de corral y carne de cerdo fresca, albahaca fresca añade un nivel de sabor a los alimentos que de albahaca seca no puede proporcionar. Si desea mantener esta hierba picante y sabrosa en la mano, para leer en algunas formas fáciles de almacenar albahaca fresca.
Instrucciones
La mejor manera de almacenar la albahaca fresca
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Crecer a partir de semillas de albahaca y mantenerlo en un área bien iluminada. A partir de sus propias plantas de albahaca le da acceso instantáneo a la albahaca fresca alrededor. Además, puede hacer crecer diferentes variedades, como el tailandés, globo, boj y albahacas dulces, para añadir una nueva dimensión a sus platos favoritos.
2 Cubra el fondo de una olla de barro 6 pulgadas de diámetro con algunas piedras pequeñas y rellenar con tierra para macetas de alta calidad. Saturar el suelo con agua y revuelva para mezclar. Añadir más tierra si lo ha hecho demasiado húmedo.
3 Hacer agujeros en el suelo al menos 1 pulgada de distancia con una pajita o un lápiz. Coloque una semilla en cada hoyo, y luego cubrir de nuevo con el suelo. Usted puede plantar diversas variedades en una olla o utilizar diferentes macetas para cada tipo.
4 Coloque la olla en una ventana cálido y soleado. Si desea acelerar el proceso de germinación, cubra la olla con una capa de papel de plástico transparente. Después de tres a cinco días, debería ver los primeros brotes. En este punto se puede destapar la olla y permitir que las plantas sigan creciendo.
5 El agua una vez por semana o cuando la parte superior del suelo está seco al tacto, pero no empapar las plantas. Dentro de 45 a 60 días, debe ser capaz de comenzar a cosechar las hojas de la planta para cocinar. Para la cosecha deja para cocinar, pellizcar suavemente desde la base, teniendo hojas más grandes en primer lugar.
El almacenamiento de albahaca fresca para su uso posterior
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Preservar albahaca fresca para su uso posterior por congelación. Retire las hojas de los tallos, enjuague bien y seque con una toalla limpia o una toalla de papel. Para cortar antes de la congelación, apilar varias hojas y luego rodar en un tubo. Cortar en tiras finas. Tienda de albahaca cortada o las hojas enteras en una bolsa de plástico o recipiente de plástico pequeña.
7 Finamente tajada puñados o pulso de hojas de albahaca fresca en un procesador de alimentos para su posterior uso en salsas pesto y marinera. 1 taza de hojas de albahaca fresca, añadir 1 a 2 cucharadas. de origen vegetal o caldo de pollo.
8 Transferir una cucharada de hojas de albahaca cortadas en cada sección de una cubitera limpia. Cubra con papel plástico y congelar durante al menos una hora. Una vez que la albahaca fresca es sólido, retirar de la bandeja de cubitos de hielo y poner en una bolsa de plástico o recipiente de plástico congelador de seguridad.
Consejos y advertencias
- Utilice etiquetas o bolsas de almacenamiento de tinta de usar para registrar fecha de congelación, el tipo y la cantidad de albahaca por cubo.
- Puede utilizar cubos de albahaca congelados directamente del congelador.
- Preenvasados albahaca fresca durará en el cajón crujiente de su refrigerador por lo menos una semana.
- Por atractivo a la vista, sólo utilice hojas de albahaca fresca para adornar un plato. albahaca congelada se marchitan cuando se descongela, y es mejor utilizar sólo en los platos en los que se incorpora a la receta.