Cómo saber cuando una langosta haya terminado de cocinar?

December 20

Cómo saber cuando una langosta haya terminado de cocinar?


Mucha gente come langosta, sobre todo en la costa este, donde los crustáceos son mucho más frecuentes. Las langostas pueden ser cocinados de diferentes maneras. Algunos se cuecen al vapor, mientras que algunos se hierven y otros están a la parrilla. De cualquier manera, la determinación de cuándo se realiza una langosta es importante. No importa qué método de cocción se utiliza, hay algunas reglas generales para ayudar a contar cuando una langosta se realiza la cocción.

Instrucciones

1 Tire de la langosta de la olla que está cocinando con pinzas. Sostenerlo en el aire y examinar su cuerpo. Observe su color. Si la langosta no es de color rojo brillante, tirar de nuevo en la olla para cocinar un poco más.

2 Tire de una de sus antenas ni tire de una de sus pequeñas piernas para caminar. Tanto la pierna para caminar y la antena se desprenderá fácilmente si la langosta está hecho. Tire a la langosta de nuevo en caso de las patas o antenas no se desprenden fácilmente.

3 Examinar la carne dentro de la langosta para ver si es blanca y firme. Compruebe para ver si tiene un color opaco, y verificar que la carne dentro de la mayor parte de la cavidad del cuerpo es de un color amarillo verdoso.

4 Compruebe la parte inferior de la langosta. Las huevas será anaranjado-rojo si está completamente cocido y un negro verde obscuro, si no se ha cocinado. Las huevas se encuentra sólo en las hembras.

5 Pegarse un termómetro dentro de la langosta para averiguar su temperatura. Una langosta cocinada adecuadamente tiene una temperatura interna de 180 grados F.

Consejos y advertencias

  • Tenga mucho cuidado al cocinar la langosta para que no se cocinen demasiado. Esto puede succionar los jugos y arruinar el sabor.

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