Cómo hacer queso suave De Yogur

Si estás cansado de los mismos viejos salsas y aderezos de bagel, trate de hacer un poco de queso de yogur. Aunque en realidad no es el queso en el sentido tradicional, queso de yogur es tan versátil. Puede que sea delgada para llovizna, con una consistencia similar al queso crema para untar, o un poco más grueso de las rebanadas suaves. Lo mejor de todo, que conserva la típica chispa yogur que va tan bien con casi todo. Liso o mezclado con varias hierbas y condimentos, este delicioso, alternativa del queso sano es divertido experimentar con y fáciles de preparar.

Instrucciones

1 Coloque dos filtros de café anidados o un trozo de gasa doblado en un colador. Asegúrese de que los filtros o línea de gasa el colador lo suficientemente lejos de los lados para mantener la cantidad de yogur desea colar.

2 Coloque el colador forrado en un recipiente para atrapar el líquido (suero de leche) que drena fuera del yogur. El tazón tiene que ser de un tamaño que tiene el colador suspendido por encima del fondo del recipiente, dejando espacio para el líquido.

3 Abrir un envase de yogur y verter agua cualquier líquido que se ha acumulado en la parte superior. Revuelve, y una cuchara la yogur en el colador. Cubra el colador con una envoltura de plástico.

4 Coloque el yogur en la nevera. Deje que el yogur se drene durante ocho a 24 horas, dependiendo de qué tan grueso que desea que el queso terminado.

5 Separar el colador de la taza de desagüe. Cuchara del queso de yogur en un recipiente de almacenamiento con cierre. Desechar los filtros de café. Una gasa se puede lavar y reutilizar. Utilizar el líquido para cocinar si así se desea.

Consejos y advertencias

• Yogur que contiene la gelatina no se separarán bien y deben evitarse para la fabricación de queso de yogur.
• yogur con toda la grasa tiene una consistencia más cremosa, pero el yogur bajo en grasa funciona mejor para la fabricación de queso.