Cómo hacer que la torta de maíz

tortas de maíz, a veces llamados frituras de maíz, son un pan de América. Son deliciosos como una adición a los platos hispanos, sobre todo, a cambio de la siempre presente tortilla. Tortas de maíz se pueden preparar en varias variaciones de la receta base (ver Consejos). Estos pequeños panes son especialmente buenos con platos, como el caldo de res (sopa de carne mexicana) o Pirao moqueca com (guiso de camarones de Brasil).

Instrucciones

1 Reunir los ingredientes: 1 taza de harina de maíz, ¼ de taza de harina para todo uso, ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de azúcar, 1 ¼ taza de leche, 1 huevo grande batido, aceite para freír. Use una pequeña cantidad de aceite a la vez y reponer si es necesario.

2 Combine la harina de maíz, harina, sal, bicarbonato de sodio y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien.

3 Mezclar la leche y el huevo en un tazón aparte.

4 Se vierte la mezcla de leche y huevo en la mezcla de ingredientes secos. Mezclarlos juntos.

5 Calentar una cucharada o dos de aceite en una sartén (sartén), a fuego medio.

6 Caída de 2 a 3 cucharadas de masa torta de maíz en el aceite caliente. Cuando las burbujas (como panqueques) darle la vuelta para cocinar el otro lado. Compruebe la mitad inferior y cuando esté dorada, se hace.

7 Escurrir las tortas de maíz sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Consejos y advertencias

• Para la receta básica, añadir cualquiera de los siguientes: ¼ taza de cebolla finamente picada, ½ taza cortó trozos de tocino, ¼ de taza de Ortega chiles verdes, ½ taza de queso, ½ toda la taza grano de maíz en lata (escurridos) o maíz fresco (cortado de la mazorca ). Con una cuchara de salsa recién hecha o crema agria en la parte superior, si desired.Serve las tortas de maíz normal o como una crepe con mantequilla y jarabe, para el desayuno.