Cómo cortar las cales en las formas de

Limas son una guarnición muy adecuado para cócteles, ensaladas de frutas, bandejas de entremeses, flanes y postres. Son extremadamente versátiles, y se puede cortar con facilidad o esculpir en formas simples que se pueden utilizar como una adición vibrante a una gran variedad de platos. No es necesario el uso de herramientas sofisticadas para hacer esto. Todo lo que necesita son unos pocos utensilios de cocina estándar.

Instrucciones

1 Cortar el limón en gajos. Las cuñas son el adorno clásico para bebidas y cuando en posición horizontal por la cáscara, se parecen a pequeños "sonrisas". Coloque la lima en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Cortar los extremos de la cal, y soportar la lima en posición vertical. Cortar el limón por la mitad longitudinalmente. Coloque la lima plana sobre la pulpa, y se corta en trozos de 1/2 a 1/4, cortando directamente en la piel.

2 Cortar el limón en las ruedas. Esta es la rebanada más simple, y se puede utilizar para adornar cócteles o adornar el perímetro de una ensaladera o la cacerola de una tarta de frutas. Coloque la lima en posición horizontal sobre una tabla de cortar. Cortar a través de la cal haciendo 1/8-pulgada a rodajas de 1/4 pulgadas. Puede optar por mantener estos cortes circulares intactos como ruedas o cortar cada uno por la mitad y hacer "medias lunas".

3 Presione un pelador de verduras directamente en la cáscara del limón y deje que se agote el cuerpo de la cal, cortando una espiral fuera de la cáscara. Una espiral de cal hace un aderezo con encanto se coloca directamente en una copa o en la parte superior de ensaladas, tartas o pasteles de frutas. Si se mire una gruesa espiral de cáscara y hacer una apretada espiral hacia abajo el cuerpo de la cal, a continuación, puede dar forma a que la cáscara de limón en una rosa, haciendo rodar la cáscara de nuevo con fuerza.

4 Frote un pelador de verduras o un rallador de queso directamente en contra de la cáscara de la cal para crear diminutas motas llamada ralladura. Puede utilizar estas diminutas motas para decorar tartas y sabor, postres, ensaladas o bebidas.

Consejos y advertencias

• Siempre empezar con una cal lavada.