Cómo hacer que las cuñas de la patata dulce

Las patatas dulces hacen una sabrosa alternativa a las patatas fritas. Sólo 3,5 onzas de batata proporciona el doble de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, así como el calcio, vitamina C, hierro y gran cantidad de fibra, de acuerdo con Aggie Horticultura. Cortar las patatas dulces en trozos y cocerlas en aceites saludables para el corazón por un lado dulce y crujiente a cualquier sándwich.

Instrucciones

1 Lavar las patatas a fondo.

2 Corte cada papa a lo largo. Coloque los lados planos hacia abajo en la tabla de cortar.

3 Ángulo de la cuchilla en un ángulo de 30 grados, a continuación, cortar la papa a lo largo de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada desde un borde, dependiendo de qué tan grueso desea que sus cuñas. Ángulo de la cuchilla en un ángulo de 60 grados, y cortar a lo largo de nuevo. Cortar tres a cuatro cuñas angulares de cada mitad de papa.

4 Colocar los trozos de papa en agua fría.

5 Verter los dos aceites en sartén o freidora. Encienda la estufa a fuego medio. Calentar el aceite a 360 a 365 grados, aproximadamente tres a cinco minutos.

6 Secar los trozos de papa. Con cuidado, coloque las papas en la sartén, dejando espacio entre cada una cuña para evitar que se peguen entre sí.

7 Cocine durante 2 a 3 minutos. Girar porciones de patatas dulces más y freír durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente marrón. Si se utiliza una freidora, cocinar las cuñas durante unos 4 minutos.

8 Remover porciones de patatas dulces con pinzas y colocar en varias toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Espolvorear con un poco de sal marina y pimienta o con azúcar y canela.

Consejos y advertencias

• El aceite caliente salpique fácilmente. Tenga cuidado al colocar las patatas en la sartén.