¿Puedo Sofrie suavemente espinaca?

Suavemente saltear la espinaca es una excelente manera de prepararlo. Se puede servir como guarnición o añadido a los platos principales, tales como las que contienen los granos, pasta o patatas. La espinaca contiene una gran cantidad de agua, para que se cocine de manera espectacular. Una libra de espinaca fresca hace que una taza de espinaca cocida, que es cerca de dos porciones como un plato de acompañamiento.

Selección de espinaca

Elige la espinaca libre de hojas marchitas o incluso la más mínima señal de manchas negras y viscosas. Debe ser joven, tierna y lo más fresco posible. Evitar hojas gruesas de edad para saltear. Busque manchas amarillas o las hojas o tallos rotos de edad que indican las espinacas. espinacas sueltos o agrupados en general, tiene un sabor más fresco que las espinacas sellados en bolsas de plástico o cajas. espinacas frescas no debe tener ningún olores fuertes. Si las hojas han comenzado a dar vuelta mala, puede detectar de forma inmediata, dando al conjunto una aspiración rápida, lo cual es otra razón para elegir sin envolver espinacas.

rehogar espinaca

espinacas rehogar en una sartén con mantequilla o aceite de oliva - 1 cucharada por cada libra de espinacas. Calentar la sartén sobre un medio, la caída en la mantequilla y se extendió uniformemente alrededor de la superficie. Vigilar constantemente. Dorar un poco la mantequilla, pero no permita que se queme. Añadir las espinacas y revuelva constantemente durante un minuto o hasta que la espinaca es de color verde oscuro y se marchitó. Añadir sal al gusto. Para cocinar en aceite, añadir el aceite de oliva y calentar la sartén. Tan pronto como el aceite esté caliente, agregar la espinaca. Cocinar durante un minuto y añadir la sal.

Otros condimentos y Emparejamientos

Cocine el ajo picado en el aceite o la mantequilla antes de agregar las espinacas. Una vez que la espinaca se cocina, se puede añadir pimienta, nuez moscada, albahaca, mejorana, eneldo, pimienta roja o una pizca de jugo de limón. pares de espinacas con huevos así. Añadir las espinacas salteadas con huevos revueltos justo antes de servir. espinacas salteadas también se combina con crema de espinacas a la crema. Ambos platos se benefician de una pizca de nuez moscada. Los sabores simples de espinacas y patatas se complementan entre sí muy bien. Añadir las espinacas salteadas al puré de patatas o combinarlo con queso como un complemento para las patatas cocidas al horno.

Platos principales

salteados espinacas se puede añadir a numerosos platos principales para la nutrición, sabor y color. Añadir las espinacas cocidas a los platos sencillos de pasta antes de servir. espinacas salteadas puede rematar un plato de quinua, polenta o arroz y frijoles. Sándwiches hechos con otras verduras cocidas únicamente se beneficiarán de la adición de espinacas salteadas espolvoreado con pimienta. Usted puede hacer una infinita variedad de platos de una sartén por calentamiento de frijoles cocidos y el ajo en el aceite, la adición de verduras y piñones y saltear las espinacas en la sartén en el último minuto de cocción.