Cómo sofreír pez espada

El pez espada tiene un sabor más audaz, más carne de pescado de carne blanca. Llevar a cabo este rico sabor por la cocción como un filete de ternera. el pez espada freír en sartén, sobre todo con una cacerola de la parrilla, es el mejor método de cocción cubierta de este pescado, según el "Libro de los ingredientes del Ilustrado Cook." El pez espada adecuadamente preparados tentarán a las papilas gustativas al tiempo que contribuyen a una dieta saludable. Adición de pez espada a su dieta aporta una dosis de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón de los peces, pero las mujeres embarazadas y los niños deben evitar debido a las cantidades de mercurio en el pescado.

Instrucciones

1 Calentar la sartén a fuego medio-alto hasta que la superficie esté caliente.

2 Frote ambos lados de los filetes de pez espada con una fina capa de aceite de oliva. Coloque los filetes en la sartén engrasada.

3 Cocine los filetes durante tres minutos por el espesor de 1/2 pulgadas.

4 Gire el filete con una espátula y cocinar por dos minutos por el espesor de 1/2 pulgadas o hasta que la carne es firme cuando se presiona con un dedo. Servir el pescado con su elección de salsa o acabado.

Consejos y advertencias

• Elegir acompañamientos para el pez espada con sabores que son complementarios. Albahaca, cilantro, cítricos, aceite de sésamo, cilantro y pimentón son algunos de los sabores complementarios, según el "Libro de los ingredientes del Ilustrado Cook."
• Las mujeres embarazadas y los niños pequeños no deben comer pez espada, debido al riesgo de exposición al mercurio en el pescado.