Cómo cocinar Bistec Round Top

Filete redondo superior es un corte de licitación de carne de vacuno más que la mayoría de filete redondo, pero aún así es una carne más dura que otras carnes. Ablandar la parte superior filete redondo va un largo camino hacia la fabricación de esta carne más fácil de cortar y masticar. Hay diferentes maneras de cocinar esta carne, uno de ellos para cocinar en una sartén con calor húmedo. No hay nada difícil sobre cómo preparar o cocinar la carne de vacuno filete redondo superior.

Instrucciones

1 Ablandar el filete redondo golpeando toda la superficie con un martillo de carne. Esta herramienta tiene dos lados - una con puntos más grandes para carnes, como carne de cerdo o de ternera, y una con puntos más pequeños, para ternera y aves de corral. Cortar el filete redondo superior en cualquiera de las tiras finas o pequeños trozos.

2 Combine la harina, pimienta negro y la sal en un bol y mezclar juntos. Soltar las piezas cortadas en marcha de filete redondo en la harina sazonada y cubrir cada lado.

3 Cortar la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños. Abrir la lata de champiñones y drenar el agua.

4 Ponga el aceite vegetal 1/4 taza en una sartén pesada. Añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y los champiñones a la sartén y cocine hasta que se ablande a temperatura media. Tome las verduras cocidas fuera de la sartén y poner en un plato hasta más tarde.

5 Verter el otro aceite vegetal 1/2 taza en la sartén y dejar que se caliente. Tomar los filetes de harina con recubrimiento y colocarlos en el aceite caliente. Cocine hasta que cada lado se dore ligeramente.

6 Mezclar el agua y la salsa Worcestershire en un recipiente y luego agregar la mezcla de cebolla cocida. Revuelva para mezclar juntos y luego se vierte en el molde de filete redondo superior se dore.

7 Cubra la sartén herméticamente con una tapa y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas. La harina y el agua se cocinan lentamente juntos y formar la salsa. Revuelva de vez en cuando por lo que ninguno de los alimentos se pegan a la parte inferior de la sartén. Verter sobre el arroz o fideos o disfrutar de ella sin que ninguno.

Consejos y advertencias

• Utilice la salsa ya preparada se encuentra en tarros, latas o envases de mezcla de salsa de carne seca en lugar de hacer su propio.