Cómo detener las burbujas al cocer al horno tarta de los depósitos comprados en la tienda
La fabricación de la masa para pastel desde cero es un proceso laborioso, por lo que muchas personas optan por la tarta de los depósitos comprados en la tienda en su lugar. Si el molde de tarta ya está cocido, que es el caso con la tarta de los depósitos que no se encuentran en el caso refrigerador o congelador de la tienda, que no va a tener un problema con las burbujas en la corteza. Sin embargo, si se utiliza un molde de tarta comprado en la tienda que es sin cocer, es necesario tomar algunas precauciones para evitar la formación de burbujas grandes en la cáscara cuando se hornea.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
2 Desenrollar el molde de tarta en el molde de tarta si no ya vino en una sartén.
3 Presione la masa suavemente en el borde inferior de la cubeta, de forma que quede plano contra la parte inferior y todos los lados.
4 Unir el borde superior de la masa de tarta.
5 Perforar la corteza de pastel con un tenedor al menos 20 a 30 veces. Esto crea pequeños orificios que permiten que el aire escape de la corteza, ya que está en el horno, lo que evita la formación de burbujas.
6 Coloque una hoja de papel de pergamino o papel de aluminio en el molde de pie, presionándolo suavemente hacia abajo de modo que quede plano contra la superficie del molde de tarta.
7 Verter pesos de la empanada de cerámica o pesos de la empanada de metal en la parte superior del papel de pergamino o papel de aluminio. Estos tendrán un peso abajo de la corteza lo que las burbujas no pueden formar.
8 Coloque la corteza de pastel en el horno y hornear durante 15 minutos.
9 Retire la corteza de pastel del horno y cuidadosamente recoger el papel de aluminio o pergamino completo de pesas y la puso a un lado.
10 Pinchar un par de agujeros adicionales en la corteza de pastel con un tenedor para asegurarse de que sigue ventilación.
11 Devolver la corteza de pastel al horno y cocer otros 5 a 10 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Consejos y advertencias
- Si usted no tiene pesos de la empanada, puede utilizar frijoles o arroz en lugar. Sin embargo, después de que los cuece al horno, no van a ser apta para el consumo.