Fundamentos del partido de cena: Preparando la escena
Orin Hahn ama lanzar una buena cena. The New Yorker acoge veladas por sus amigos con la frecuencia que cada dos semanas, tratándolos a los platos que incluyen agradar a la multitud (ensalada de col rizada) hasta entradas de aventura garantizada (pulpo cocido en vino.)
"Lo hago porque me encanta cocinar y es a la vez una experiencia personal y sensual que se pueden compartir fácilmente con un poco de planificación previa", dijo Hahn.
Pero se necesita más que simplemente la cocina deliciosa para hacer para una gran cena. Hahn se esfuerza por alcanzar "un equilibrio de la mezcla de ingredientes para golpear la paleta de mezcla y la gente para golpear diferentes estilos de personalidad."
Resulta que, como cualquier experto de la etiqueta le dirá, eso es un objetivo valioso.
¿Quién está en su mesa?
No se equivoque: Su lista de invitados puede hacer o romper su partido de la cena, así que escoja sus invitados con cuidado.
"Cada mesa debe tener una dinámica interesante que por lo que realmente debería pensar en ti que tienes ahí", dijo el asesoramiento y la etiqueta experto Michael Cohen.
Cohen advierte en contra de invitar a la gente que todo el trabajo en la misma profesión - porque entonces demasiado de la conversación, inevitablemente, inclinar hacia el trabajo - o amigos que ven el uno al otro con frecuencia.
"Si invita a la misma gente todo el tiempo, empieza a ser aburrido y es sólo amigos que se reúnen y no es una cena," explicó.
Se recomienda invitar a personas de diversos ámbitos de la vida que pueden tener algo que aprender el uno del otro. Una cena frecuente de ordenadores de sí mismo, Cohen recordó una ocasión en la que hizo un punto para invitar a un psicólogo y una persona que trabajaba en un programa de televisión.
"Se trata de la forma en que se comporta la gente y ella siempre trata de conseguir que las personas se comportan", recordó. El psicólogo, dijo, en última instancia, dio la punta empleado de plantilla de TV sobre cómo hacer frente con personalidades difíciles.
"Una buena conversación tiene un poco de un lado a otro", dijo Cohen.
Por supuesto, tener una gran lista de invitados no va a hacer mucho bien si la mayoría de las personas en su lista de invitados no pueden realmente hacer que sea. Bryan amanecer, el autor de "Elite Etiqueta", recomienda invitar a las personas por lo menos 10 días antes de tiempo y aún más temprano durante la temporada de vacaciones.
"Usted quiere estar seguro de que está en su calendario", dijo Bryan. "Si las personas que quieren estar allí, darles la cortesía de permitir a sí mismos para estar allí."
Goody Bolsa despedidas
Cuidado: un trabajo demasiado bueno con su partido y sus invitados no querrán irse! Planificar el futuro e intentar este truco de Bryan: Preparar pequeñas bolsas de regalo para sus invitados con panecillos, dulces o chucherías incluso divertido.
"Tenía una gran fiesta de Año Nuevo por el año del dragón, y yo sólo traté de encontrar todas las cosas tontas que tenían dragones como pequeños juegos con los dragones y los lápices con los dragones," dijo ella.
Establecer las bolsas cerca de la puerta y, si se hace tarde, recordará suavemente a sus invitados a tomar sus golosinas antes de que salgan. Con suerte, van a tomar la indirecta.
etiqueta de la invitación
En estos días, cuando se trata de invitar a los huéspedes, un anfitrión de la cena de las partes tiene una increíble variedad de opciones. ¿Debería llamar? ¿Texto? Use un sitio web de invitación en línea? Ir a la ruta de correo postal? Llegar en las redes sociales?
Para una pequeña cena decir - 8 personas o menos - llamadas telefónicas funcionan mejor, dijo Cohen.
"La cena es íntimo, la invitación debe ser así", dijo. Sin embargo, agregó, si usted se encuentra dejando un mensaje de voz, que está perfectamente bien hacer un seguimiento con un mensaje de texto.
Para grupos más grandes y asuntos casuales, como los partidos de estilo bufé, un sitio en línea como invitación Evite es apropiado, dijo Cohen. Una característica interesante del sitio es que a medida que su cena se acerca la fecha del partido, envía recordatorios a los clientes que no han respondido.
Cohen aconseja no dejar caer las invitaciones en el correo.
"Un documento invita es tan anticuado, por no hablar de lo que no es verde. Además, las personas no revisan su correo electrónico todos los días como antes", dijo. "La mayoría de nuestras cuentas son electrónicos y realmente por qué otra cosa qué la gente va a su buzón de correo?"
Otro no-no? Invitando a sus huéspedes a través de los canales de medios sociales como Facebook.
"Carece de todo sentido de calidez e intimidad", dijo Cohen. "Además, las personas que no lo invitan que son sus amigos están obligados a ver el evento. Deja los eventos de Facebook a los adolescentes que quieren que todos sepan que están teniendo una fiesta."
Probabilidades, Fines y Ambiente
Por lo que está seguro de que las personas que ha elegido se mezclan con facilidad ... pero han trabajado en la logística que aseguren que se sientan a gusto, tan pronto como llegan?
Considere lo siguiente: ¿A dónde irán las capas de los huéspedes? ¿Dónde van a poner sus copas de cóctel y cuando estén listas? Si se trata de un gran grupo de personas, donde se sentará cada uno?
Bryan recomienda eliminar el trabajo de adivinar para sus clientes diciéndoles dónde sentarse o estar incluso más formal mediante la creación de tarjetas de lugar. Cuando se trata de vasos de cóctel, considerar la creación de una bandeja y poner un vaso vacío en él para que otros hagan lo mismo. Y en cuanto a abrigos, establecer un área designada como un armario, un dormitorio o tal vez incluso un perchero de bajo costo que ha comprado para la ocasión.
"De lo contrario se termina con las cosas esparcidos alrededor y cosas que caen bolsillos y personas que pierden cosas y olvidar las cosas", advirtió Bryan.
Por último, pero no menos importante, crear un ambiente agradable. Asegúrese de que sus áreas comunes y el baño estaban limpios, se puso la música agradable, pero no demasiado ruidoso y el uso de velas en lugar de iluminación de techo duro. Y, por supuesto, una mesa agradable a la vista es una necesidad. Vestir su mesa de comedor con flores, elegante vajilla y, si la formalidad es una prioridad, placas cargador - placas que son sólo para espectáculo y se retiran una vez que se sirve comida.