Cómo procesar suero de leche hecho en casa

El suero es una sustancia rica en proteínas que se encuentra en los productos lácteos fermentados. Usted puede comprar suero de leche en polvo para añadir a los batidos de proteínas, o se puede procesar el suero por su cuenta siguiendo una receta sencilla. Yogur, leche cruda y el suero de leche contiene suero de leche. Se utiliza con frecuencia en remojo los granos como titular de bebidas y en la creación de verduras y frutas lacto-fermentados.

Instrucciones

1 Comience tomando cualquier cantidad de yogur, suero de leche, o leche cruda y ponerlo en un contenedor de almacenamiento de vidrio.

2 Almacenar su envase de vidrio a temperatura ambiente durante 1 a 4 días si se utiliza leche cruda o de 1 a 2 días para el suero de leche. No se necesita una longitud de tiempo de almacenamiento para el procesamiento del suero de yogur.

3 Escurrir el suero de leche, leche cruda o yogur en un colador forrado con una toalla sobre un recipiente grande. Dejar reposar durante varias horas en el caso de la leche, y ya en el caso del yogur.

4 Ate las esquinas de la toalla alrededor de una cuchara de madera, por lo que la toalla en un pequeño saco todavía con la parte "queso crema" de la leche fermentada o yogur. Colgar sobre un recipiente para recoger el exceso de goteo.

5 Almacenar el suero de leche en un gran frasco de vidrio y la parte "queso crema" de la leche fermentada o yogur en un frasco de vidrio cubierta. Refrigerar. El queso crema debe durar alrededor de 1 mes, y el suero de aproximadamente 6 meses.