Como calcular las raciones de comida china para una fiesta familiar

Se ha acabado la comida en su partido de cena de la familia es la peor pesadilla de un host. La estimación del número correcto de porciones para sus invitados puede ser difícil incluso para un experimentado organizador de fiestas, pero hay algunas buenas reglas a seguir que puede simplificar el proceso. Cuando se presenta una cocina que tradicionalmente se sirve estilo familiar, tales como la comida china, probar un buffet con una variedad de platos. Base el tamaño de los platos en porciones sugeridas por persona.

Instrucciones

Planificación del menú

1 Considere las preferencias alimenticias de su familia, las alergias y las restricciones en la dieta antes de planificar su menú. Asegúrese de planificar un menú con alimentos que todos en su familia va a gustar, incluidos los vegetarianos, diabéticos, personas que hacen dieta y los más caprichosos.

2 Escribir una lista de los platos que desea servir. Si va a servir a una gran variedad de platos, estimar sus porciones por plato en el lado más pequeño debido a sus invitados serán más probable es que tome una cantidad más pequeña de cada uno.

3 Escribe una lista de compras con todos los ingredientes que entran en los platos, si usted está planeando para cocinar. Si usted va a recoger la comida china para llevar, obtener un menú de su restaurante chino favorito.

La estimación de la cantidad de porciones de Preparar

4 Contar el número de invitados que tendrá en su partido. Contar el número de adultos y niños por separado, ya que los niños a menudo comen menos.

5 Para porciones de carne y mariscos, estimar 4 - 6 onzas por persona. Si sus platos de carne también incluyen verduras o fideos, optar por el extremo inferior de la porción de carne para cada plato. Si usted está sirviendo pollo Kung Pao, que sólo tiene unas pocas verduras calculan 6 onzas de pollo por persona, pero para un plato con más vegetales, como el brócoli carne, sólo se calculan 4 onzas (o aproximadamente media taza) de carne por persona .

6 Para platos de fideos y arroz, estiman que cada persona va a comer por lo menos una porción de una taza. Si usted está sirviendo ambos fideos y arroz, se puede estimar un tamaño de porción de media taza para cada persona a menos que su familia tiene apetitos muy abundantes. Plan para una libra de arroz o pasta para producir aproximadamente 5 porciones de una taza.

7 Para platos de verduras, estimar una porción de una onza de cada tipo de verdura para cada huésped. Para servir a 4 - 6 personas vegetales salteados, utilizan alrededor de 1/4 de libra de cada una de las principales hortalizas como el brócoli y judías verdes.

8 Si ofrecen aperitivos, preparar un mínimo de cinco por persona. Si va a servir varios aperitivos, tales como bolas, rollos de huevo, dim sum y niño pequeño adoptado, hacer suficiente para que cada persona tenga al menos dos de cada uno.

Consejos y advertencias

• En general, lo mejor es estimar una libra de alimento por persona, de acuerdo greatpartyrecipes.com.
• Tenga en cuenta lo que los platos favoritos de su familia y ofrecen son más de los que la media recomendada tamaño de la porción.