Maridaje de vino con un postre cuajada de limón Bagatela

Lo que sirve como una bebida junto con los impactos plato toda la experiencia gastronómica. Esto es especialmente cierto cuando se trata de emparejamiento de vino con los postres, ya que son a menudo dulce, no salado. Crema de limón poco es un postre que tiene varios sabores diferentes en marcha, ya que esta deliciosa golosina tiene ambos elementos dulces y cítricos, que pueden lanzar incluso el mejor conocedor de vinos para un bucle cuando se busca un maridaje de vinos compatibles.

El dulce es el mejor

Postres, debido a su dulzura, a menudo hacen que los vinos populares, como Chardonnay o Merlot, amargo y astringente. Una manera fácil de combatir esto es por el emparejamiento de los vinos dulces con los postres. En el caso de un poco cuajada de limón, cítricos y con su combinación dulce, un vino que es muy dulce le permitirá disfrutar del sabor a limón cremoso sin sacrificar el impacto del vino en su paleta. Ambos vinos y Icewines podredumbre noble son lo suficientemente dulce para acompañar postres a base de limón.

Noble Rot Vinos

Uvas afectadas por la podredumbre noble, Botrytis cinerea el hongo, hacen que algunos de los vinos más dulces del mundo, porque este hongo obliga contenido de agua de una uva que se evapore, al tiempo que conserva todo el azúcar. Unos vinos podredumbre noble que muy bien acompañar un poco cuajada de limón como Magyar Tokaji, a partir de la uva furmint, Sauternes francés, a partir de las uvas Semillon y Sauvignon Blanc en Burdeos y un Beerenauslese alemán, elaborados a partir de la uva Riesling.

icewines

El vino de hielo, a menudo llamado Eiswein en Alemania, está hecho a base de uvas Riesling o Vidal que han sido congeladas en la vid. bodegas canadienses son reconocidos por su Icewines, debido a las duras, inviernos helados del país. También se puede encontrar Icewines de calidad en las cataratas, el lago Erie y Finger Lakes regiones del estado de Nueva York. El vino de hielo está hecho de uvas cuidadosamente seleccionados, congelados, que a menudo se dejan en la vid hasta bien entrado enero. Debido a que las uvas se congelan cuando se cosecha y prensado, el contenido de azúcar es mucho mayor.

sirviendo Sugerencias

Un poco de vino de hielo va un largo camino, así que mantenga sus porciones de aproximadamente dos a tres onzas. Ya sea que esté sirviendo vino de hielo canadiense, Tokaji o Sauternes con el limón poco cuajada, asegúrese de que sus bien frío, al menos 43 a 45 grados Fahrenheit. Además, asegúrese de servir estos vinos en vasos pequeños que están más cerradas al tráfico en la parte superior. vasos más pequeños mantienen el frío vino, así como concentrar el ramo.