Recetas de patata veganos

September 16

Recetas de patata veganos


Bajas en carbohidratos y bajos en calorías dietas a menudo difaman la papa mal entendido. Pero estos humildes tubérculos son realmente ricos en nutrientes como la vitamina C y potasio, y alta en fibra con la piel. recetas de patata veganos permiten para dejar de lado las preparaciones ricas, alta en grasa, como la fritura, lo que ayudó a ganar patatas su mala fama. Sin crema y la mantequilla, el sabor de la papa brilla, especialmente cuando se utilizan variedades sabrosos con texturas atractivas, tales como los finlandeses y Butterballs amarillas.

Pies en macetas

Patatas funcionan bien en veganos principales fuentes para el horno supuesto, como pasteles de carne. Ellos forman parte de un relleno que también puede incluir verduras mixtas de estación y una proteína como frijoles, tofu o seitán. Hacer tarta de pastor vegetariana con una capa superior de puré de patatas y una capa inferior de lentejas y verduras asadas. En lugar de mantequilla en el puré de patatas, utilizan una variedad de patata cremosa tal como una bola de grasa, y se sazona con sal y pimienta suficiente para que sea sabrosa.

Sopas sustanciales

Puede ser un reto para espesar sopas vegetarianas sin la ayuda de crema o un roux a base de mantequilla, pero las patatas estar en así, romper, ya que cocinar y hacer el caldo más sustancial. Tamaño de un bocado trozos de patata empiezan a romper después de la cocción en agua o caldo a fuego lento durante unos 15 minutos. Siguen a espesar la sopa durante la siguiente media hora; después de una hora, se integran casi en su totalidad con el caldo.

Las ensaladas de verano

Una gran cantidad de recetas de ensalada de patata vegetariana van desde versiones que marinar las patatas en lugar de tirarlos con mayonesa, a las versiones más cremosos utilizando alternativas Mayo veganos. Usted puede comprar opciones vegetarianas Mayo hechas con todo, desde la soja al aceite de semilla de uva, o puede hacer su propio mediante el procesamiento de tofu, aceite de oliva, jugo de limón y la sal hasta que esté suave. Mezclar la salsa con patatas cocidas, y añadir pepinillos, cebolletas y el eneldo fresco o seco.

Las raíces asadas

Patatas asadas tienen un exterior duro y un centro cremoso, y usted no tendrá que adaptar la receta para que sea vegetariano. trozos pequeños Sancoche de papas en agua hirviendo durante un minuto y luego se escurren. Vamos a la mayor parte del vapor se evaporan, y luego los tiran con aceite de oliva, sal y pimienta y hierbas frescas o secas. Asar las patatas en un horno caliente hasta que se doren. Alternativamente, sacudir y asar las patatas sancochadas con otros tubérculos como el ñame, la remolacha y cebollas para un plato colorido mezclado-vegetal.


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