Pastel de carne básico Uso de harina de avena en Lugar de las migas suaves

December 20

Pastel de carne básico Uso de harina de avena en Lugar de las migas suaves


Pastel de carne es uno de los alimentos de la comodidad para los cuales cada uno tiene su propia receta, pero hay una única receta es correcta o incorrecta. Mientras que muchas personas hacen pastel de carne con galletas trituradas o migas de pan como un aglutinante, sólo puede utilizar la misma facilidad con la harina de avena como una forma discreta para colarse algunos granos enteros en su dieta. La textura es ligeramente diferente porque la avena no son tan fino como migas de pan, pero sirven el propósito principal de mantener la humedad por lo que el pastel de carne es tierna y húmeda.

Instrucciones

1 Coloque la carne molida en un tazón grande para mezclar, utilizando alrededor de 1 1/2 libras de carne para un solo pan que sirve de cuatro a seis personas. Si bien es posible utilizar un solo tipo de carne, como la carne picada o molida de pavo, también se puede utilizar una combinación de diferentes carnes como la carne de res molida, carne de cerdo y ternera.

2 Añadir su elección de las especias, hierbas frescas o secas y verduras picadas a la taza. verduras picadas como la cebolla y los pimientos no pueden cocinar muy bien en el tiempo que tarda en cocinar un pastel de carne, pero se puede rehogar antemano.

3 Grieta de huevo en la mezcla de carne para servir como aglutinante para contener todos los ingredientes juntos. Usted necesitará más o menos 1 huevo grande por cada 1 1/2 libras de carne.

4 Espolvorear la harina de avena en toda la mezcla, utilizando aproximadamente 1/2 taza por cada libra de carne en el pastel de carne.

5 Mezclar todos los ingredientes hasta que estén combinados. No trabajar la carne demasiado, porque esto conduce a la carne dura y densa, a menudo seco, pastel de carne. Mientras que una cuchara de madera se puede utilizar para mezclar los ingredientes, las manos son las mejores herramientas para esta tarea.

6 Formar la mezcla de carne en forma de pan en una fuente de horno y el paquete en un molde para pan. Si bien cualquiera de estos métodos funciona bien, un pan con forma desarrolla una buena corteza, mientras que un molde para pan resultados en la carne guisada y los jugos a menudo desbordamiento. Pulverizar moldes de pan con aceite en aerosol antiadherente antes de añadir el pastel de carne para que pueda quitar fácilmente a una fuente de servir cuando haya terminado.

7 Hornear el pastel de carne en un horno a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente una hora o hasta que el pastel de carne alcanza una temperatura interna de al menos 160 F. Insertar un termómetro digital en el centro del pastel de carne para verificar la temperatura.

Consejos y advertencias

  • Si lo desea, aplique la salsa de tomate o salsa de tomate sobre la parte superior del pastel de carne durante los últimos 15 minutos de cocción, o servir el pastel de carne con salsa de carne. Para hacer la harina de avena un ingrediente obvio, espolvorear unos avena sobre la parte superior del pastel de carne y hornear durante los 15 minutos finales para brindar por la avena.
  • El pastel de carne debe mantener su forma y estar bien húmedo, pero no demasiado mojado con el líquido. Si el pastel de carne no se sostiene juntos o parece demasiado húmedo, aumentar la cantidad de harina de avena.

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