Cómo abrir ostras con un destornillador

May 1

Cómo abrir ostras con un destornillador


Las ostras son notoriamente difíciles de abrir. Incluso con las herramientas adecuadas, puede terminar con un pinchazo enorme herida en la mano si no se tiene cuidado. En el extremo menos grave del espectro, recurriendo a los elementos comunes de la casa como abridores de ostras pueden dejar con ostras trituradas o herramientas rotas. La mayoría de los cuchillos de cocina no son suficientes para abrir una ostra fuertes y doblar o romper incluso antes de administrar para obtener sus ostras abiertas. Un destornillador de punta plana es una de las mejores opciones para la apertura de una ostra cuando no se dispone de un cuchillo de ostras.

Instrucciones

1 Frote el destornillador a fondo con jabón y agua caliente. Lo más probable es que haya utilizado el destornillador para tareas que no son culinarias en el pasado, y todavía pueden contener trazas de suciedad, óxido y otros restos poco apetecible. Enjuague el destornillador con agua corriente para eliminar cualquier jabón y luego secar con un paño de cocina limpio.

2 Use un pesado guante en la mano no dominante. Esta mano sostendrá la ostra, por lo que llevaba un guante le ayudará a protegerse en caso de que el destornillador se desliza a medida que está intentando abrir la ostra. Envolver la ostra cómodamente en una toalla de cocina, envolviendo la toalla alrededor de las varias veces de ostras. Esto protegerá su lado más en caso de un resbalón. Deja el extremo de la bisagra de la ostra, que es más ancho que el extremo opuesto, expuesta.

3 Agarre la ostra envuelto en su mano no dominante enguantada. Recoge el destornillador con la otra mano e inserte la punta en el extremo de la bisagra expuesta de la ostra. Con un poco de presión y moviendo, usted debería ser capaz de forzar la punta del destornillador en la ostra. Si estaba utilizando un cuchillo de ostras, sólo tendría que girar en este punto de romper la abierta ostra. Debido a que el destornillador es redonda, sin embargo, no se puede hacer esto. En su lugar, utilice el destornillador para hacer palanca por la fuerza la concha de ostra abierta.

4 Inserte la punta de un cuchillo pequeño y afilado en la ostra tan pronto como se haya pried parcialmente abierto con el destornillador. Rebanada a lo largo de la carcasa superior de la ostra todo el camino alrededor de la ostra, comenzando en el extremo articulado y su forma de trabajo a la punta opuesta y luego de vuelta al extremo articulado alrededor del otro lado. Esto separará la ostra de la concha superior y que se pueda abrir fácilmente la ostra.

Consejos y advertencias

  • Utilice un destornillador de punta plana de espesor medio y largo en lugar de uno delgado, que puede romper, o una muy larga que le da menos control y puede provocar lesiones.
  • Examine las ostras de cerca antes de intentar abrir o cocinarlos. Golpear suavemente sobre cualquier que ya están abiertos, no importa qué tan ligeramente. Si las ostras abiertas no se cierran, descartarlos; que están muertos y seguros para el consumo. Ostras que huelen mal o se siente inusualmente luz también son peligrosos.

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