Cómo Blanch y pelar avellanas

February 20

Cómo Blanch y pelar avellanas


Las avellanas se encuentran en una amplia variedad de recetas de repostería para pasteles, galletas y bizcochos, sin embargo, su popularidad viene con un precio: Ellos son increíblemente difíciles de pelar. Pero este molesto inconveniente no debe impedir que los cocineros puedan disfrutar de los sabores únicos de esta tuerca en sus creaciones. Todo lo que se necesita es un poco de tiempo en el horno para romper el interior carnoso de la avellana de su gruesa piel interior, fibrosa.

Instrucciones

1 Romper las avellanas de sus conchas con un cascanueces. El uso de un martillo es un buen sustituto también. Retire las tuercas de las conchas.

2 Precalentar el horno a 350 grados F.

3 Coloque las tuercas en una bandeja para hornear, y pegarlas en el horno durante 15 a 20 minutos. Esto comenzará el proceso de tostar los frutos secos. Ellos se hinchan dentro de la piel interior, que no se expande con las tuercas. Esto obligará a las pieles que abrir una grieta. Cuando los frutos secos están listos para salir, van a empezar a tomar color dorado.

4 Retire las tuercas del horno, y la puso a un lado por cerca de media hora. Esto permitirá que las carnes de tuerca para retraer su tamaño, y sus aceites se enfriará de manera que se suelte la piel por completo.

5 Frotar las semillas de frutos secos juntos para verter sus pieles. Envolverlos en una toalla o un trapo, y raspar uno contra el otro. Las pieles se escala y la hoja de apagado, y el interior de carne estarán listos para su uso.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de permitir que las tuercas que se enfríe completamente antes de intentar quitar las pieles. Si los aceites no se han secado por completo en el interior, que se adhieren a la piel a la tuerca cuando se rompe, y esto hará que sea aún más difícil de eliminar.

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