Cómo cocinar el pollo trozos en una sartén
Pollo, ya cortada en pedazos, le da un comienzo rápido a una comida sabrosa. Mientras que un pollo entero puede tomar más de 2 horas para asar en el horno, cocinar trozos de pollo pueden tomar sólo unos minutos. Una carne magra, pollo servido con verduras y pasta de grano entero o arroz realiza una cena saludable para el corazón la luz. Añadir una luz vino de cocina, la cebolla y las hierbas a sus piezas de pollo cocinadas por un elegante plato principal. Si usted tiene una sartén de hierro fundido, lo utilizan para una distribución más uniforme del calor y un trazo añadido de hierro en su dieta.
Instrucciones
1 Enjuague trozos de pollo frescos o descongelados a fondo con agua corriente fría. Establecer las piezas enjuagadas con toallas de papel y ligeramente acariciar con otra toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
2 Coloca 1 taza de harina, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta recién molida negro en una bolsa de plástico. Mantenga la parte superior de la bolsa cerrada y agitar para mezclar los ingredientes.
3 Vierta 3 cucharadas. de aceite de canola en una sartén. Ajuste la sartén sobre un quemador y llevarlo a medio-alto.
4 Caída de dos piezas de pollo en la bolsa de plástico. Mantenga la bolsa cerrada y agitar para cubrir ligeramente el pollo con la mezcla de harina. Abrir la bolsa, agarrar un trozo de pollo con pinzas y agitar para eliminar el exceso de harina. Ajuste la pieza de pollo en un plato. Repita el proceso hasta que todas las piezas han sido recubiertos.
5 Tome el plato de trozos de pollo a la estufa. Agarre una sola pieza con pinzas y sumergir una esquina en el aceite caliente. Si arde, añadir los trozos de pollo a la sartén en una sola capa. Si no chisporroteo, espere hasta que el aceite esté caliente, a continuación, pruebe de nuevo antes de colocar el pollo en la sartén.
6 Cocine el pollo hasta que se dore por un lado. Para trozos más grandes, esto lleva 8 a 9 minutos. trozos más pequeños de color marrón en 5 a 6 minutos. Compruebe el color mediante el levantamiento de una sola pieza con pinzas, a continuación, colocar de nuevo en la sartén para dorar aún más si es necesario.
7 A su vez las piezas de pollo sobre con las pinzas y marrón el otro lado durante 5 a 8 minutos, dependiendo del tamaño. Para trozos de forma irregular, girar la pieza de pollo en sus lados varias veces si es necesario hasta que la superficie se dore de manera uniforme.
8 Prueba de que el pollo esté completamente cocido por el corte en una pieza con un cuchillo de cocina afilado. Si ve la carne roja en su interior, baje el fuego a medio y cocinar otros 2 a 3 minutos.
9 Remover trozos de pollo cocinados a fondo de la sartén y colocar en un plato limpio. Las piezas más pequeñas se pueden hacer y se retiran antes de los trozos más grandes. Cubrir con papel de aluminio para mantener caliente hasta servir.