Cómo hacer una barbacoa de pollo en un quemadores

Aunque barbacoa típicamente se considera una actividad de verano para la parrilla del patio trasero, en realidad se puede hacer un delicioso pollo a la barbacoa en una estufa durante cualquier estación del año. Si usted tiene prisa, sin piel y sin hueso elegir muslos de pollo o los pechos. Sin embargo, si los miembros de la familia tienen diferentes preferencias o si estás en un presupuesto, y luego comprar un pollo entero. Elija grado A de pollo, ya que tiene más carne en el hueso, está libre de lesiones y decoloración, y no tiene ningún pinfeathers, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Instrucciones

1 Lávese muy bien el pollo, si lo desea y dejar de lado cortado en piezas, quitar la piel. De lo contrario, comprar sin hueso pre-cortadas y pollo sin piel.

2 Picar la cebolla en una tabla de cortar limpia. No es seguro para cortar las verduras en la misma tabla para cortar la carne o aves de corral.

3 Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente. cebollas blancas, como Walla Walla, las Bermudas o Vidalia, son variedades más dulces y complementan la salsa de barbacoa.

4 Combine la salsa de tomate, el chile en polvo, copos de apio, vinagre y la salsa Worcestershire, en un tazón pequeño.

5 Añadir la mezcla de especias a la sartén y revuelva bien.

6 Añadir agua y mermelada de albaricoque. Si quieres más dulce salsa de barbacoa, añadir mermelada de albaricoque adicional. Revuelva para mezclar y calentar a fuego lento.

7 Ponga el pollo en la sartén y rociar con la salsa de barbacoa. Tapar y cocinar durante unos 45 minutos, volteando la carne a medio camino. El pollo debe estar a punto de caer en el hueso.