Cómo utilizar granos de pimienta

Granos de pimienta se han utilizado durante siglos con fines medicinales y cocinar. Ellos son el fruto seco de la vid de pimienta, que es nativa del sur de la India y el sudeste asiático. Las variedades comunes de los granos de pimienta (blanco, rosa, verde y negro) se pueden utilizar entero o molido. Granos de pimienta infunden sabor e intensidad de platos, salsas y roces.

Instrucciones

1 El uso de granos de pimienta en salsas crea un aspecto hermoso y una combinación de sabores dulces y picantes. Para salsas, cocer a fuego lento de 10 a 12 granos de pimienta por cada cuatro libras de carne. Para un sabor menos potente en un líquido diluyente, utilizar cuatro a seis granos de pimienta. También puede moler los granos de pimienta de costras, frotaciones y aderezos para carnes y para esparcir en salsas (entre docenas de otros usos).

2 Utilizar granos de pimienta negra para el sabor picante más común. Granos de pimienta negra se recogen de fruta pimienta verde o verde, después se secó, lo que resulta en el arrugado de fruta pimienta negro. Moler los granos de pimienta suficientes para que pueda ver una fina capa de la pimienta. De pimienta negro añade sabor a sopas, guisos, sopas, ensaladas y aderezos, verduras, pescados y mariscos, guisos y salsas de barbacoa. Añadir 8 a 10 granos de pimienta enteros de líquido hirviendo por 2 libras de pollo, camarones, carne asada, carne de res y otras carnes.

3 Utilizar granos de pimienta verde para un sabor fresco, ligero. Estos granos de pimienta son recogidas al mismo tiempo, como los negros, pero no se secan. Se ponen en salmuera, lo que les permite conservar su color verde. Su ligero sabor picante es ideal para salsas de carne, cerdo y ternera, o asperjado en verduras y aderezos para ensaladas.

4 Utilizar granos de pimienta rosa para un sabor dulce y picante. Estos son los granos de pimienta más singulares, ya que son fragantes y añadir un bonito color rosa a los platos. granos de pimienta TPink son mejor a fuego lento todo en salsas, adobos y reducciones. También complementan las salsas de frutas, vinagretas y platos de postre. También se puede comer estos granos de pimienta sin cocer.

5 Utilizar granos de pimienta blanca para el sabor más suave. granos de pimienta blanca son la semilla del grano de pimienta negro, siguiendo la carne se ha pelado la espalda, luego se secó a cabo. Están apelando porque no aparecen como manchas oscuras en los alimentos, pero se oculta fácilmente en platos como puré de patatas y sopas.

Consejos y advertencias

• Granos de pimienta comienzan a perder potencia tan pronto como están en la planta, por lo que el sabor comienza a debilitarse después de un par de meses.