Las diferencias de té verde, té Blanco y Negro

El té se ha convertido en una bebida muy popular, ya que sus propiedades antioxidantes han convertido publicitado. Mientras que muchos productos de diferentes plantas se llaman té, todo verdadero té proviene de un arbusto llamado la planta Camellia Sinensis, que se originó en el sudeste asiático. Los tés negros, verdes y blancas que provienen de esta planta tienen algunas características comunes, pero sus diferencias son el resultado de la forma en que se cosechan. Después de ser cosechadas, las hojas de té inmediatamente comienzan a secarse, causando cambios químicos que afectan al sabor.

té negro

El té negro es el tipo más común de té que se consume en los Estados Unidos, lo que representa el 75 por ciento del consumo en el mundo, según el Instituto Nacional del Cáncer. se cosechan las hojas, laminados para romperlos abajo ya la izquierda para oxidar durante el tiempo que un mes. Las hojas más tiempo se dejan secar por sí mismos, más oscuros se convierten. El proceso de oxidación se detiene cuando las hojas de té se calientan o al vapor, después se secó. El té negro tiene más cafeína que el té verde o blanco, y tiene una más completa, sabor más rico y más dulce.

Té verde

El té verde se procesa al vapor las hojas de té durante un breve periodo de tiempo para mantenerlos flexibles, evitar que la fermentación y ayudarles a conservar su color. Después de cocer al vapor, las hojas se enrollan y se secan mediante aire, o en una cazuela dispararon en un wok. Dado que el té verde no se oxida, contiene muchos antioxidantes naturales que ayudan a proteger contra la enfermedad. Todo el té contiene antioxidantes, incluyendo los flavonoides llamados catequinas, que son sustancias químicas vegetales en el grupo de los polifenoles. Sin embargo, el té verde tiene una mayor concentración de catequinas que el té negro. El té verde tiene un sabor más ligero que el té negro con un regusto de hierba.

Te blanco

El té blanco, a partir de nuevos brotes jóvenes, seleccionados a mano y las hojas más jóvenes de la planta que todavía tienen pequeños pelos blancos que cubren ellos. Las hojas se cuecen al vapor o fritos tan pronto como se cosechan para evitar que oxidante, después se secó brevemente y se calienta. El té blanco tiene una concentración de antioxidantes que es tres veces mayor que la del té verde y tiene menos cafeína. El té blanco tiene un delicado sabor suave suave, cuando lleno de agua que es muy caliente, pero no en el punto de ebullición. Dado que sólo es recogido a mano un par de veces al año, el té blanco es más raro y más caro que el té negro o verde.

Té de oolong

Un cuarto tipo de té oolong llamada se procesa como el té negro, pero se oxida sólo parcialmente. Las hojas se extienden en un área fresca para absorber oxígeno, a la plancha o se seca al aire, y se ruedan o agitarse a herir los bordes. Aunque el té blanco y verde tienen niveles más altos de catequinas, oolong y el té negro son más ricos en diferentes tipos de antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir las alergias, inflamación y cáncer. El té oolong tiene un sabor más cerca de té verde al negro, pero no tiene el regusto de hierba.