¿Qué es un Pippin?

May 18

¿Qué es un Pippin?


Una reineta es un tipo de manzana que se remonta a la época colonial en los Estados Unidos. Hay muchas variedades de manzanas reinetas y se utilizan hoy en día principalmente a la sidra de manzana y como cocinar. Un tipo de Pippin, la Pippin Newtown, era una manzana popular y favorecido por George Washington y Thomas Jefferson. Aquí está una mirada a algunos de los diferentes tipos de manzanas reinetas.

Significado

La Newtown Pippin tiene la distinción de ser la más antigua nativa manzana crecido comercialmente a los EE.UU. toda la variedad proviene de las semillas de Newtown, Long Island. La manzana fue tan popular en el momento en que el árbol original finalmente murió debido a que muchos vástagos se quitarán de ella. Scions son brotes en un árbol que se utiliza para injerto sobre las plantas de semillero para crear un nuevo árbol. En un momento, se utilizó la manzana Newtown Pippin por todas partes en tartas y otros postres. Es un dulce de manzana y madura antes de octubre, convirtiendo un color verde-amarillo pálido.

Función

Pippin la manzana de San Edmund se originó en Inglaterra en algún momento alrededor de 1870. Se trata de una manzana pequeña, sobre todo cuando el árbol no se diluían. La piel de esta Pippin es dorado con manchas de color marrón claro. La carne es dulce y aunque hace un relleno de la torta fina, a menudo se utiliza para producir sidra de manzana. Se madura en septiembre, pero no se conserva bien, que es probablemente la razón por que se utilizó para la sidra.

Historia

El condado de Albemarle en Virginia dio el Albemarle Pippin su nombre en la década de 1700. Estas manzanas fueron descendientes directos de la Newtown Pippens y los árboles crecían muy bien en el rico suelo de las colinas de Virginia. Ellos son jugosas y crujientes y se han llamado las mejores manzanas de mesa Latina nunca creció. Estaban tan sabrosa que cuando un dignatario estadounidense dio un poco como un regalo a la reina Victoria de Inglaterra en 1838, el Inglés comenzó a importar en grandes números.

tipos

Otra Pippen Inglés es el Ribston Pippin, que data del año 1700 es de color amarillo-naranja y tiene vetas de color rojo con marrón en ambos extremos. La pulpa, que es de color amarillo y muy dulce. Tiene un alto contenido de vitamina C de una manzana. Otra Pippen que viene de Inglaterra alrededor del mismo tiempo que el Ribston es la Wyken Pippen, una fruta de color amarillo verdoso que tiene la carne blanca por dentro y es muy tierna.

consideraciones

Uno de los tipos más grandes Pippiin Pippen es el verde, que cuando está maduro es en realidad de color amarillo. El Obispo Pippen tiene grandes flores y es uno de los más agrio de la Pippens. La Cox Naranja Pippen es una variedad de manzana roja-naranja que sabe aún mejor si se le permite madurar después de ser elegido. Como la mayoría de Pippens, que es una excelente tarta.


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