Usos de humo líquido

El humo líquido da a la carne el sabor ahumado que es común en los platos de la barbacoa. Muchos cocineros usan para marinar carnes, que da a los platos cocinados horno-un sabor similar a los alimentos cocinados utilizando un fumador o una parrilla al aire libre. El humo líquido es también una adición común a las salsas de barbacoa casera y es el ingrediente que le da muchas salsas de marcas blancas su sabor y lleno de humo.

Crear un adobo

Utilice humo líquido para crear adobos para los platos de carne y verduras. Combinarlo con la salsa de tomate, salsa de soja, azúcar moreno y la salsa Worcestershire para crear un adobo de barbacoa para su uso en las hamburguesas y las alas. También puede crear un adobo para todos sus platos de carne utilizando humo líquido, ajo en polvo, pimienta, cebolla en polvo y salsa inglesa. Mantenga el adobo refrigerado y utilizar una brocha de cocina para sazonar sus platos cuando sea necesario. Agregar el adobo a sus platos favoritos fritos con poco aceite, así, y utilizar el adobo dentro de las dos semanas de preparación.

Temporada de una carne asada de crisol

A sólo 1 cucharada. de humo líquido será agregar un sabor ahumado a la barbacoa un asado. Temporada de su carne a la cacerola como normal y agregar la cucharada de humo líquido antes de colocarlo en una olla de cocción lenta o el horno. Mientras se cocina la carne asada, se huele la fragancia llena de humo. Será marinar en la carne dándole un sabor a humo sutil que no es dominante. También puede colocar el humo líquido en una botella con atomizador y rociar el asado un par de veces después de sazonar.

Chuletas de cerdo ahumadas

El humo líquido le permite hacer chuletas de cerdo ahumadas sin la parrilla. Añadir unas cucharadas de humo líquido a sus condimentos de cerdo-chop. También puede macerar sus chuletas de cerdo con el condimento antes de cocinarlos. Una vez que sus chuletas de cerdo están condimentadas, freír, hornear o asar ellos. No importa cómo se cocinan, podrá degustar el sabor añadido que aporta el humo líquido.

Pescado ahumado

Combine la sal, la pimienta y el azúcar moreno en un bol y añadir 1 cucharada. de humo líquido por cada 2 libras. de pescado. Utilizar cualquier pescado de su elección, incluyendo el salmón, mahimahi, tilapia y atún. Permiten a los peces marinar cuatro horas o más. Hornear o asar el pescado hasta que se cueza totalmente. Líquido de humo temporadas peces así, que le da un sabor que es muy similar al pescado preparado usando un fumador o la parrilla.