El cocinar con aceite de cacahuete vs. Aceite vegetal

Usando el aceite de cocina adecuado puede hacer o romper una receta. Hay varias cosas a tener en cuenta al decidir si debe utilizar el aceite de cacahuete o aceite vegetal en su receta.

componentes

Mientras que el aceite de cacahuete se extrae exclusivamente a partir de cacahuetes, aceite vegetal se extrae de una variedad de diferentes fuentes de nueces y vegetales. Ni el aceite de aceite de cacahuete, ni vegetal tiene un sabor particularmente distinto cuando se comen solos, aunque algunas personas decir que el aceite de cacahuete tiene un ligero sabor a cacahuete.

consideraciones

Una de las principales consideraciones para decidir cuál de aceite a utilizar es de lo caliente que va a hacer el aceite. Ambos aceites de cocina emiten malos olores, a su vez oscuro y ser esencialmente inutilizable después de llegar a ciertas temperaturas llamados "puntos de humo." Debido a que el aceite de cacahuete tiene un punto de humo más alto que el aceite vegetal, se utiliza generalmente para cocinar en las necesidades de freír y otros que implican temperaturas más altas.

Las alergias

Tenga cuidado al usar el aceite de cacahuete en cualquier receta, porque los que tienen alergias a los cacahuetes puede tener reacciones alérgicas a los alimentos preparados con aceite de maní. Para las personas con alergias a los cacahuetes, aceite vegetal es una opción más apropiada.