Forma de guardar el caldo de pollo hecho en casa

Caldo de pollo, que tiene un sabor más suave y menos intenso que el caldo de pollo, es bastante fácil de hacer en casa. El proceso básico consiste simplemente en cocer a fuego lento pollo y verduras en agua, luego se cuela el producto resultante y guardar el líquido de sabor. Hacer el caldo de pollo es más complicado, ya que tienes que asar los huesos de pollo e incluirlos en la olla junto con la carne y las verduras. Puede utilizar el caldo de pollo hecho en casa en una amplia variedad de recetas más allá de la sopa de pollo obvia. Lo utilizan para deglaze sartenes, por ejemplo, o como la base líquida para su próxima risotto.

Instrucciones

1 Cubra el recipiente, sellando el caldo bien con envoltura de plástico. Alternativamente, es posible transferir el caldo en un recipiente hermético. Llegados a este punto, ya debería haber tensado el caldo para eliminar los trozos de carne y vegetales; usted puede haber rozado la grasa fuera así. Si ya ha eliminado la grasa, no se preocupe; pero si no es así, no hay necesidad de hacerlo hasta justo antes de que desee utilizar el caldo.

2 Poner el recipiente sellado del caldo en el refrigerador. Utilice el caldo refrigerado dentro de dos a tres días.

3 Congelar el caldo para un almacenamiento más prolongado. Transferirlo a contenedores del congelador de seguridad que sujetan tanto como se utiliza generalmente al mismo tiempo. Por ejemplo, si se utiliza generalmente sólo 2 tazas de caldo a la vez, congelar el caldo en unidades de 2-cup. Puede utilizar recipientes para congelar-safe sólidos o bolsas de plástico para congelar. Utilice el caldo congelado plazo de tres meses para los mejores resultados.