Cómo cocinar las semillas de lino

Las semillas de lino tienen un sabor mantecoso, nuez y proporcionan múltiples beneficios para la salud. Ellos son una fuente rica de ácidos grasos omega-3, ácido alfa-linóleo y fibra soluble e insoluble, que puede reducir el colesterol. Puede obtener fácilmente los beneficios de las semillas de lino cocidos al hacer panecillos de salvado de fabricación casera. Las semillas de lino se pueden comprar en su tienda local de alimentos saludables. Lo mejor es moler su propia cuenta para el máximo beneficio.

Instrucciones

1 Moler las semillas de lino enteras a un polvo en un procesador de molinillo de café, licuadora. Reserva 1/3 taza del polvo de semilla de planta para la fabricación de las magdalenas. Almacenar el resto en un recipiente opaco y hermético en el refrigerador hasta por 30 días.

2 Precalentar el horno a 425 grados F. Engrase los moldes para muffins con aceite de oliva, o utilizar moldes de papel para muffins como revestimientos.

3 Combine 1/3 taza de semillas de lino molidas con la harina sin blanquear, harina de trigo, sal y polvo de hornear en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien los ingredientes. Agregue el azúcar moreno y mezclar bien. Doblar en el cereal Raisin Bran.

4 Batir los huevos y las claras de huevo con el suero de leche en un tazón mediano. Añadir el jarabe y el aceite de oliva y se mezclan bien. Verter la mezcla en los ingredientes secos y revuelva para mezclar o batir a fondo.

5 Vierta aproximadamente ¼ de taza de la mezcla de semillas de lino en cada taza del mollete. Hornear durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio. Retire los muffins de la lata y enfriarlos en bastidores de alambre.

Consejos y advertencias

• Esta receta rinde aproximadamente dos docenas de muffins.You pueden preparar el bateador de muffin de semilla de lino antes de tiempo y almacenarlo durante un máximo de una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.
• semillas de lino enteras se pueden almacenar en un recipiente opaco y hermético hasta por un año a temperatura ambiente. A medida que la edad semillas de lino, ellos probar de vez en cuando. Si no son un agradable sabor a nuez, descartarlos.