Cómo cocinar los frijoles Cannellini secas

Frijoles cannellini, que son del mismo tamaño que las habas de riñón, son de color blanco y tienen una textura rica cuando se cocina. Use frijoles cannellini italianos ricos en proteínas como base tanto para vegetarianos o carnosas sopas, guisos y chiles. También puede transformar cannellini frijoles refritos en burritos y quesadillas rellenos. Cocinar con granos secos es una forma económica de haz comida sana y sabrosa. Tendrá que planificar el futuro cuando se cocina con frijoles secos, como las legumbres tienen que ser remojados antes de ser utilizado en las recetas.

Instrucciones

1 Coloque 2 tazas de frijoles cannellini secos en un tazón grande, como las legumbres se expandirán cuando se sumergen en agua. Cubra los frijoles con agua fría. Colocar una envoltura de plástico sobre la taza.

2 Ajuste el plato de frijoles en un refrigerador y deje en remojo durante un mínimo de cinco horas; remojar los frijoles durante la noche si va a usar al día siguiente.

3 Escurrir los garbanzos y verter en una olla grande llena de agua fría. Llevar el agua a ebullición y cocinar los frijoles durante 20 minutos.

4 Escurrir los garbanzos y cubrirlas con agua más fría. Llevar el agua a ebullición.

5 Añadir cualquier condimentos deseados a los granos, tales como hojas de laurel, ajo en polvo, sal, pimienta o el tomillo, junto con 3 cdas. de aceite de oliva. Llevar el agua a fuego lento y tape la olla. Cocinar los frijoles durante 1 1 / 2- 2 horas, o hasta que estén tiernas. Usa los frijoles y social para crear una sopa, o drenar los granos y reservar las acciones para su uso posterior.