Cómo cocer al horno una langosta fresca

El sabor fresco y limpio de este marisco carne es una delicia para los amantes de los mariscos. Una langosta preparada inadecuadamente podría sabor bien, pero la textura será correoso y difícil de masticar. Hornear una langosta fresca de la manera correcta para asegurar una textura suave y un sabor satisfactorio. Si bien no es difícil de cocer la langosta, requiere un poco de preparación cuidadosa. Combine su langosta al horno con un filete para una cena de mar y tierra, o utilizar la carne para hacer una sopa suculenta.

Instrucciones

1 Enjuague la langosta en agua fría. La langosta debe oler como agua salada limpia. La cola debe ser enroscada bajo el cuerpo.

2 Coloque la langosta viva en una tabla de cortar. Coloque la punta de un cuchillo afilado en la parte posterior de la cabeza, con el extremo afilado mirando hacia la parte frontal de la cabeza.

3 Empuje el cuchillo de forma rápida, a través de la cabeza, dividiendo por la mitad.

4 Cortar el resto del cuerpo en un medio, a partir de la base de la cabeza.

5 Voltear cada mitad de la langosta con el lado de la carne hacia arriba. Extraiga el saco de grano, que se coloca a ambos lados de la cabeza, con una cuchara. El saco verde, también conocido como el tomalley, es comestible y puede permanecer en la langosta.

6 Derretir 4 cucharadas. de mantequilla y 2 cucharadas de cepillo. de la mantequilla en cada mitad de la langosta. Coloca las mitades de langosta en una fuente para horno de vidrio.

7 Coloque la langosta en un horno durante 10 minutos a 350 grados. La temperatura interna debe alcanzar 140 grados. Las garras pueden tomar hasta 18 minutos para cocinar. Torcer a retirarse para evitar la cocción excesiva del cuerpo y la cola.

Consejos y advertencias

• Derretir la mantequilla y el ajo finamente picada para que moje la langosta cocida en.
• Tenga cuidado al trabajar con un cuchillo alrededor de los objetos resbaladizos.